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烤海鸭蛋是什么烤海鸭蛋选材于海边的红树林所产的海鸭蛋，是吃小鱼小虾的海鸭所产的蛋，用天然海草灰、海盐等腌渍而成，再以的烤制工艺烘烤，蛋白多为茶色，蛋壳表面偶尔有烘烤过的焦黄或盐渍痕迹，蛋黄中的沙流油。

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烤鸭蛋因其的烤制工艺、神秘的配方、的味道而成为大众的-。提升品质，在保持鸭烤鸭蛋原有风味的前提下，通过巧妙的烤制温度和时间调配，缩去多余水分，改变组织形式，达到多种用途即食即用，提高口味，多样化目的。通过对烘烤温度和烘烤时间的灵活运用，提高产品，并将过剩水分抽走，改变组织形式，实现即食即用，口味-，用途更多。烤鸭蛋的优点一、烘焙制品中胆固醇的含量比普通鸭蛋低30%。其它营养成分不减，更适合中老年人食用。鸡蛋黄卵磷脂素有血管“清道夫”的美称，海鸭蛋含有大量蛋黄卵磷脂，老人长期食用可--减退，预防和阿尔茨海默病；2、烤鸭蛋是一种即食食品，味道-，比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食物更有营养，而且经济实惠。3、烤鸡蛋清作为一种配菜原料，凉拌、热炒、菜汤、油炸，都能完全替代肉用，在即食食品中，是不能替代的。4、将鸡蛋分开，单独食用，烤蛋白就成了一种只含蛋白质，不含脂肪，不含胆固醇的“纯食物”，对于已知的食物来说，，是预防人类健康的——心、脑、血管-，有积极作用。

本地靠海，鸭子都是沿海放养的，他们在清晨逐浪而出，海滩上的小鱼、小虾、小蟹等新鲜海产品；与此同时，这里海陆交汇，珍奇的红树林拔地而起，而在潮水退去之后，红树林中出现的丰富生物资源也正是海鸭喜欢的。这种海鸭蛋自然是与众不同的。红树海滩放养的海鸭和普通的鸭蛋相比，蛋体肥大，蛋心光滑，质地粘稠，有弹性，色泽红润，味道鲜美鲜香。

海边滩放养海鸭蛋的成分分析，目前相关对海鸭蛋的含卵磷4056 mg/100 g，比100 g牛奶的含卵磷脂高50倍。其中卵磷脂具有老、软化、清除血管、等功效，其他100克鸡蛋含有12.84克蛋白质，18种-酸的含量，含人体必需的11.53克。此外还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种有益于人体的微量元素，以及10余种-。海鸭蛋中卵磷脂的含量是一般鸡蛋的6倍，而胆固醇的含量仅为一般鸡蛋的50%。

以低密度、小群散用放养所产的大群放养所产的小群。烤鸭蛋蛋白是什么颜色的？烤鸭蛋的蛋白质一般为淡黄色或茶色，也有纯白色，但很少。另外，烤海鸭蛋的蛋黄颜色也比一般鸭蛋黄要深一些，这种区别没有对比的时候就不明显了。地道的北海红树林烤鸭蛋，由于采用了特殊的腌制工艺和烤制技术，所以蛋白不是纯白的，而是一些淡黄或者茶色的，这样的水份少，吃起来才有 qq弹的感觉！还可以保存！还有，这个鸭蛋不能切成小块吃哦，油会流出来的，常温保存海鸭蛋就可以了，天气冷吃的时候尽量蒸几分钟，或者用开水烫一下，味道-哦！

海鸭蛋又叫咸鸭蛋，本身就是用盐腌过的。其营养价值十分丰富，每100克鸭蛋中含热量不足200大卡，是一种低热量食品。含蛋白质、卵磷脂、脂肪含量都比较丰富，含有的胆固醇也比较高，吃一点海鸭蛋，就能吸收其中丰富的 e，起到-视力的作用，而且还能吸收其中的核黄素，起到预防的作用，其中 e还比较多还能-皮肤衰老。

营养保品：黄豆卵磷脂并不-降低功能，无法代谢大量的甘精-，也不能将-中的-合理运输至体细胞.这是导致的主要原因。如果糖尿-要吃20克以上的大豆卵磷脂，那么它的修复率就非常明显了，这对于患有和等-的人来说，-的效果就非常明显了。(5)胆的合理：人体胆固醇过高，就会导致胆的形成，而胆90%的成分是胆固醇。大豆卵磷脂是胆汁中的主要成分，此外还含有水、胆固醇、矿物质和-等，大豆卵磷脂可以溶解不-的胆固醇，-吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液态。如果每天摄取一定数量的大豆卵磷脂，就能合理避免胆的产生，同时还能起到胆的作用。

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今天我们总要听一听海鸭蛋的每一个名字，海鸭蛋的功效和作用到底是什么，为什么我们要选择海鸭蛋来作为我们的健康养生之用，海鸭蛋与一般的鸭蛋相比，它具有哪些营养成分，这种问题还不清楚的读者盆友是不是有考虑到，健康养生需要我们从关键点入手，所以我们可以先研究红霞到的功效，看看是否适合自己。大家都知道使用价值决定价格，海鸭蛋因为价格对比一般鸭蛋要高很多，造成大伙儿都很重视和关心，那么海鸭蛋到底有什么原因呢？海鸭蛋的性在于比一般鸭蛋更难养殖，饲养范围有限，养殖全过程当然没有污染。鸭群在海边放养，寻食沙滩上鱼虾海藻植物食材制作的蛋类称海鸭蛋，它的营养成分丰富，蛋黄粗大，颜色鲜艳，蛋黄中含有钙、碘、栖、锌、磷、铁、钠、钾等多种对人体有益的营养素。海鸭蛋的营养成分高，微生物的使用量大，鸡蛋黄具有较高的使用价值，被大家称为“蛋中珍品”。而且它的味道美醇香爽口，老少咸宜服用，-消费者喜爱，在广西区内外享有盛誉。