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冰冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话

冰冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，只有在反复地冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块,这样对食品营养也会有损害，因此我们要无霜和无冰块的速冻食品。工作了---，没有什么比回到家中吃到一份热腾腾的饺子更让人舒心了；制作很方便，只需微波加热或蒸锅蒸熟即可，你只需要窝在沙发上静静的等待，就可以享受到美食了；而且这款蒸饺的口味很多，可以多备几种，搭配到一起吃；喜欢吃蘸料的，也可以自己调制小料，更有一番风味；

两种不同要求的蔬菜原料作错误处理

为了使蔬菜保持原有的鲜艳碧绿,必须放入沸水锅内一烫即起;如要去除蔬菜内的苦涩味,则必须放入冷水锅内慢煮,如果对以上两种不同要求的蔬菜原料作错误处理,反而会造成叶计绿素氧化发黑，产生苦涩味,又会使根菜类原料内的异味无法除尽。活鱼在剖腹取内脏时,千万不可碰破鱼胆,胆汁进入鱼肉内,就会产生苦涩味,直接影响菜肴的口味。活的禽类原料,在宰杀时一定要割断食管和气管,放尽---,免禽类肉体内产生淤血,既影响色泽,又会有浓重的腥膻味。

在加工大米的时候好不要一直洗米

在面食的加工过程当中，一般加工的方法有很多种，制作过程的不同就会导致营养成分流失程度有所不同。好是采用蒸的方式，避免煮和油炸。这样就会让营养成分损失达到小值，尤其是油炸的食物。油的高温就会导致食物当中的各种---成分完全被破坏，很多油炸的面食都是垃圾食品营养价值非常低。

在加工大米的时候好不要一直洗米，这是因为大米在加工的时候很容易流失掉很多的营养物质。所以在淘米的时候次数不能够太频繁水温也不能够太高。不要用开水去烫米，不要用手去用力的搓洗米。只有这样才能够---的保留住大米当中的营养成分，这样吃米饭营养健康。