厨房排烟工程的设计要点
厨房排烟工程在家庭中很少见，但是在餐厅以及酒店就比较常见了，也是不可少的一项工程。厨房排烟工程的设计很复杂，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦。现在我们了解一下厨房排烟工程的设计要点。
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。为了-争化效果，确定厨房油烟排风童视为了--置口吸风速度不低于0.5m/s。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。
集气(烟)置一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专门公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充-定数里的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大，另一方面可以降低厨房内的温度，-工作环境。厨房排烟管道的水平段不宜太长，般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理由垢。排风速度按规范不得低于10m/s以防风速过低使油着于烟道上，接排风罩的支管应设风里调节阀。
不锈钢油烟净化器
为此给大家介绍一下排烟系统中的烟罩和烟管的清洗方法吧。
1.人工进入法:40公分见方或以上的平行油烟管道可以进行人工进入内部进行清理,不过此法劳动强度较大,同时需要注意加强通风和配备低压(36伏)照明电源。
2.拆卸法:小于40公分见方的油烟管道,人工无法进入内部时可采用此法,-需要根据现场实际情况,间隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,这方法效果好,只是实际操作难度较大,费用较高。需-采用无火花开孔工具对管道进行的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量要根据现场情况而定,待油污清理完后将管道密封复原。
3.机器设备清洗法:这方法建议油污较少清洗周期短的油烟管道选用,先对管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。这方法可用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。需要注意的是排烟系统中这一段的烟道不易清洗而且容易积油,因此要加大清洗频率。
4.空降法:主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道,-先拆下管道的上截和下截,在油烟管道上方固定高空安全绳,系上安全带,-从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖油烟管道一般积油较少一年清洗一次即可。
制作商用厨房排烟管道究竟有哪些不同要求呢
商用厨房排烟管道制造也是很考究的，需求依据商用厨房设备炉头数量的多少进行规划，管道的截面巨细、厨房排烟的总量、现场的装置条件等都是决议厨房排烟管道巨细的要素，有-依据厨房设备炉具、勘测现场条件，这样厨房排烟才会有杰出的作用。
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平较远间隔不该-15m而且要有2百分之以上的斜度，水平结尾设活接头，以便利整理油垢。排风速度按标准不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的规划和装置不合理，往往会形成厨房排烟不晓畅，直接影响油烟净化器的运用。其主要原因有以下几种：主排烟管道通风面积不行的。气体流速过大。依据工程经历，排烟主管道内风速不能-15m/s.
不然在运转一个时期今后如一年今后很简单形成排烟系统不晓畅。在油烟净化器的运转实践中，大部分事例都是因排烟管道通风面积缺乏引起的不晓畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
排烟管道因为要穿过修建梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力添加，形成气流不晓畅。排烟管道在穿过修建梁或逃避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于全体排烟管道平面。在运用一段时间后，因为油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟晓畅。
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