上海多功能斩拌机厂家价格行情 华明机械有限公司

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉

泥，使物料的斩切时间短、升温小，提高了物料的细腻度，使产品具

有弹性强、乳化效果好、出品率-特点。整机主体采用不锈钢

制作，结构设计合理，便于操作及保养。根据不同型号规格的斩拌

机，选型号和参数：择不同的配置，以满足用户的需求

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率-特点。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的机械。变频调速斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。如采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

华明生产的






斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水、、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。料盘与外包装全部采用304食品级不锈钢材质，具有比普通不锈钢或不锈铁--的抗腐蚀性，并且易于清理，符合食品生产的卫生安全要求。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料-量，保持馅料的天然色泽弹性、出品率和产品的保质期。

设备特点：1.   本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

2.   转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

3.   关键部件采用加工中心加工，-加工精度。

4.   刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，-刀轴组具有-的同心度.