又到了一年一季线椒季节，在我们关中地区的陕菜馆子，有一道菜叫二杆子泡辣子，呵呵，听名字就流口水，家里有个辣子大王，就是-爸爸，非常喜欢吃，所以每到这个季节我就泡些酱辣子，近宝爸带去单位，同事尝后-。当然，必不可少的一个装备就是【隆泽酱料搅拌炒锅】
隆泽炒酱锅特点
升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应-达到炸炒效果。燃烧充分，热、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、加热。安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全-。
【技术参数 】
锅体容积 100-600l
锅体直径 700-1200mm
电机功率 0.75/1.5/2.2
转速/min 6.7-33(自转) 14-69.3 (公转)
搅拌形式 行星/刮底
起臂/翻锅形式 自动/液压
加热形式 燃气/蒸汽/导热油/电磁
油泼辣子常规做法都是用滚油浇生辣子，呛出来的辣味不够浓不够辣，真正够味的辣子，是要用油小火慢慢炼出来的！所以这个应该叫啥呢？油炼辣子？听着咋这么别扭咧？还是叫油泼辣子听着自然一点。我家的那位和我，都不喜欢辣子里太多香辛料，感觉口感不纯正，所以，俺家的辣子是只用尖椒和花椒来做的，除了辣，就是麻，再无其它，自我感觉这才是纯粹的辣，有时候，简单才是真理！
隆泽炒料机结构性能：本设备主要由锅体、底座、电热管、倾翻、搅拌臂与机架等部分组成。锅体全部采用sus304不锈钢制作，外锅体焊有注油口、液位阀。加热部分由多组电热管组成。可倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。搅拌部分由电机、摆线针轮减速器，行星搅拌装置或支架、延长轴、连接套、浆叶用支承座等组成。转速可变频调速。
设备特点1热源：为热用户输出高350℃的热油2控温-：运用智能电子控温技术，控制精度可达±1℃左右温度3设备稳定：适应频繁开关，并对供电网络无干扰。4安全保护：并具有防干烧。
隆泽炒锅化：根据客户不同的需求，针对性的设计出符合其生产需求的产品。适合手扒肉辣酱、拌面炸肉酱、肉夹馍辣酱、京酱肉丝辣酱、牛肝辣酱等产品的炒制。本产品为可倾式搅拌炒锅，解决了搅拌出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于-。随着一名操作人员发出指令，一锅锅酱料随着机器臂快速起舞，没多长时间就变成了香喷喷的辣椒油、辣椒酱、火锅底料……
隆泽机械行星电磁加热电脑全自动炒锅采用上搅拌炒锅，行星式搅拌，无死角，不粘锅，使物料翻炒均匀，炒制的饲料效果。隆泽炒料机自动翻炒，，代-工-。此外，隆泽机械还供应黄豆蒸豆机。分钟出斤黄豆，不再是难事。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
隆泽大型多爪炒酱锅有六只搅拌头，强力节能，火大火猛，热效率较高。该系列产品采用进口封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，-了锅内体的平整光滑。该设备自带保温，升温快，节约能源。从而使产量提高。隆泽西瓜酱炒锅，具有受热面积大，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点让制酱不再挥汗如雨。
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