学校饭堂厨房设备
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商用厨房设备安全和卫生方面都有重要保障
厨房设备的安全应考虑到操作人员是否安全使用，是否有保护装置，以防止各种事故的发生，如自动报警和接地线等各种事故的发生。在卫生方面，烹饪机械应采用-迁移的材料，内壁应采用不锈钢板制作，严禁在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
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节能设计效果好能量资源消耗量低
由于我国调控排放等力度不断加大，节能已成为主流，节能厨房设备好，高能耗低。
要留有余地自动控制
在现代社会餐厅中，计算机进行控制势在必行，所以在购置厨房设备时，应考虑到是否配有计算机系统控制管理接口，以避免日后设备成本控制中的麻烦。
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那么，在进行商用厨房设备工程建设时应如何防范安全-呢？
厨房中的大量烹饪油烟：餐厅厨房长时间暴露于煤和煤气中，场地的自然环境通常是潮湿的。在这样的标准下，整个过程着火引起的不均匀燃烧材料和气体挥发引起的厨房油烟非常-。容易积聚并产生一定厚度的材料。白色边缘填充液体和粉末层粘附在墙壁，排气管和抽油烟机的表面。如果不立即清洗排气管，将会引起火灾。
学校饭堂厨房设备相关内容
商用厨房设备工程要拟定专人为责任人，负责项目的管理工作，掌握工程动态，随时进行反馈，统一布置项目的工作。
商用厨房设备工程项目小组在项目实施前，把施工技术交底做为施工人员提供工作依据、工作标准和工作程序。编制工程控制检验、试验的计划，认真做好自检、互检、检查、评定等工作。
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