潜江蔬菜调速斩拌机厂家在线咨询 诸城利特机械公司

斩肉机特点

斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，---是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性---增强.选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。转速达到4500转，能---提高乳化，使产品出品率更高，刀尖与斩锅的间隙小于2mm.提高了肉制品乳化、弹性及细腻度。产品通过---部、食品机械产品监测中心验证。全自动高速不锈钢斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。蔬菜调速斩拌机厂家,蔬菜调速斩拌机厂家

肉馅斩拌机操作

利特肉馅斩拌机操作示意：

1.转锅内保持清洁，严禁放置杂物。

2、启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。

3、如果上料时发生堵塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。

5、注意防潮防水，---是配电箱，不要用水高压冲洗。蔬菜调速斩拌机厂家,蔬菜调速斩拌机厂家

小型斩拌机设计

     zb-20、zb-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，zb-80、zb-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。 　---肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到好的乳化效果。 破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高。蔬菜调速斩拌机厂家,蔬菜调速斩拌机厂家

肉类斩拌机产品特点蔬菜调速斩拌机厂家

斩刀采用9cr15天津产不锈钢斩刀，在不锈钢斩刀中；斩锅是河北唐山的浇铸，在国内---位；原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，6片刀片，斩刀选用采用9cr15天津产不锈钢斩刀，在不锈钢斩刀中是精好的。zb-20、zb-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，zb-80、zb-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；整机用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能---。

用途：

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。蔬菜调速斩拌机厂家