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用途

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由-钙与纯碱进行复分解反应，变为，将反应液浓缩至26°be,加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋suan钠时，将结晶再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。6的碱性条件下，染色体dna的氢键断裂，双螺旋结构解开而变性。也可用-和苛性na直接反应生成。

工业级的制作步骤

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1.生产过程

1一般采用不锈钢制反应器，投加冰-及氢氧化na搅拌在80度情况下反应。水合一般使用结晶器，反应结束进行浓缩冷却结晶，离心机甩干后包装。 无水cu酸钠反应结束后需进行脱色精制操作，然后进干燥器，干燥至水份含量合格后冷却包装；

2产品含量、杂质含量则主要取决于原料含量控制，色泽及水溶液澄清度则取决于精制过程。

2.包装

3由于工业级产品易吸湿，一般采用双层pe袋外加三合一纸塑袋包装，也可用双层pe袋外加纸板桶包装。

化学性质

wu水化学性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙mi,微溶于-。三水的熔点58℃，相对密度1.45，自燃点607.2℃。无机化合物是指除去简单的含碳的单质和化合物外的所有不含碳的单质和化合物，无机物在周期表中占的元素很多很多而种类只有十几万种，而有机物在周期表中所占的元素不多。于123℃时脱去3分子水。无shui的熔点324℃，相对密度1.528。用作有机合成的酯化剂以及摄影-、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋nan-酸、-酯和氯yi酸等。

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-钠应用

1、面包防腐

一般市售面包在25℃，相对湿度为70-90%的环境下，放置三天就开始发霉，若用脱氢-钠在制作面包时，在面粉发酵后(面粉发酵前加入，影响发酵)随料一起用水溶解加入，再进行烤制，用量可在0.01%，放置6天不发霉，浓度加到0.03%防霉时间更可延长。从液态转变为固态的过程首先要成核，然后生长，这个过程叫晶粒的成核长大。面包口味纯正，无-味道。

2、蛋糕防腐

蛋糕是大众糕点，由于营养充足，富含水分很易使霉菌生长，-是夏天，出炉后的蛋糕放置五天就长霉，若用本品0.03%随制蛋糕和面时搅拌加入(生产蛋糕面粉不发酵，面粉中加入苏打粉，故可先加入脱氢-钠，若须用酵母发酵的，应发酵后可入本品)焙烤分装载塑料袋中，可保存11天不生霉菌。本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是-成分。