南阳成品果蔬面生产厂家承诺守信「粮匠」

添加碱或盐:碱和盐可促进面筋蛋白分子的交联，使果蔬面更面筋。用碱或盐制成的果蔬面不易破碎。

看似简单的果蔬面，烹饪确实有技巧的。煮果蔬面很容易， 但是煮好果蔬面需要一些特殊技能 一果蔬面厂家这就为你介绍:

1、如果在锅中加入少量盐，则可以像这样煮普通的果蔬面。果蔬面不是糊状的。

2、如果在煮果蔬面时在水中加一汤匙植物油，则果蔬面不会粘住，并且可以防止果蔬面汤起泡并溢出锅。

事实上，果蔬面-诞生时，不但与今天人们印象里的形象大相径庭，甚至连名字都不叫果蔬面”。

在汉代、魏晋时期,用水和面粉做成的食品均称为饼。刘熙《释名》中有云:“饼,并也,溲面使合并也。“所以,果蔬面诞生之初，早期被称

作”饼、煮饼、“汤饼、水溲饼等。汤饼 的作法，是将面粉加水调和搅拌后搓成饼，再用水煮食，类似于面片汤。后来,饼变为条”，“条再

变细、变长，才果蔬面的形象才逐渐定型。直到南宋，”果蔬面- 词才正式通用。

由于古代卫生条件有限，煮沸后方食用的果蔬-对-洁净，不易引起-，再加上果蔬面制作简单、食用方便、味道鲜美，因而-大众欢

迎。

实，煮果蔬面是否加盐并不重要。因为果蔬面本身在制作的时候，盐分已经够了。

三、水准备煮沸时就可以下果蔬面了

不少人习惯在水完全沸腾的时候才下果蔬面，其实这个时候煮出来的果蔬面往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水-开始冒泡准备沸腾的

时候就把果蔬面放进去，这样果蔬面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。

首先是选择果蔬面，选择时可以从厂家色泽、气味、煮、味道等五方面考虑:

1、看厂家，选购果蔬面要选择那些通过l s0的企业，还有就是选择包装比较好的，这样在运输储存过程能-果蔬面的品质不变。