刀轴材质，斩拌机的刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为食品类斩切加工过程含水量较高，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。
主电机，皮带轮，我厂选用的电机全部是开元纯铜线大功率电机，欧标皮带轮，所谓的大马拉小车，机器的使用寿命更长久。
机器安全保护：我厂的高速斩拌机全部具有双保护功能，-工人在任何不当操作情况下机器能够启动自动保护，断电不工作。
斩拌机功能
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，该设备是将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉泥，同时还可以把主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，令斩切、搅拌及乳化一次完成，使肉类制品的细密度和弹性加强，提升肉制品的出品率和产品，设备主要由斩锅、斩刀、机架和电控系统组成，电器部件采用防水设计，密封效果好，便于清洗。
80斩切搅拌机性能
80斩拌机简介
1、80 斩拌机参数：
功率：13.98(kw)
生产能力：50-60kg/锅
斩刀转速：无级变频调速
斩刀数量：6把
外形尺寸：1820*1280*1200mm
2、斩拌机的组成部分：
斩拌机主要由斩锅、斩刀、机架和电控系统组成，电器部件采用防水设计，密封效果好，便于清洗，是肉制品、肠类、水饺、水产加工等食品行业的理想设备
3、斩拌机可以斩切：蔬菜、肉块、冻肉片、玉米、可对肉类，馅料中的蔬菜、蔬菜，海产品及调味品，进行深加工
大型斩拌机主要用于肉类及果蔬的斩拌，主要结构由斩锅、斩刀、机架和电控系统组成，电器部件采用防水设计，密封效果好，便于清洗，整机采用304不锈钢材质制作，斩拌速度可调，自动出料，设备可达4500转。我公司设备型号齐全：20型、40型、80型、125型、200型，适合不同食品行业的需求，是肉制品加工行业中的关键设备。
80斩切搅拌机性能
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