湖北食品标签检测所在线咨询「琪谱检测」

食品不安全因素有哪些？

一、原料

二、加工设备、加工过程中产生的金属残留物质

三、过分添加微量元素

四、--药和不按规定使用药0添加剂

五、环境污染对饲料的污染

六、加工、运输、储存过程中受到污染

七、转基l因饲料原料引发的食品安全问题

八、食品标签标识问题较多

食品安全风险分析概述

一、食品安全风险分析的内涵

二、食品安全风险分析的起源与发展

三、食品安全风险分析的基本原理等等

在很多大型的食品企业，都会建立属于自己的实验室，这是为了能够根据guo标来检测所有需要检测的项目，这样在厂内就可以杜l绝卫生方面的风险，也能-地维护品牌信誉。而这种有实力的企业，也会购置性能-的检测仪器，这些仪器可以通过近红外线或者x射线等手段对样品进行快速扫描，正在生产当中的产品或者半成品，从取样到扫描出结果只需要几分钟的时间，并且能够同时扫描各种项目，包括水分含量、重金属含量、蛋白质含量等等。它可以作为实验手段的有效补充，并且也有利于生产线及时作出调整。

食品检验并不是单纯的通过实验或者仪器来判断产品品质，它还涉及到对数据的处理。在检测的过程当中，需要随时记录下所得出的数据结果，并且对这些数据进行汇总。再通过统计学的手法来分析，通过数据的变化规律来准确地显示这批产品的情况，而且数据本身的分布情况也能反映出度。这一步是需要运用到数学方法以及数学工具的，而且也有专门的软件可以节省工作量。