河南鹅屠宰生产线成套设备生产厂家免费咨询 宏德机械有限公司

目前家禽流水线的使用非常普遍，逐渐代替了传统杀鸡法，为了让大家明白家禽流水线与传统杀鸡法那个更实惠，我们把家禽流水线与传统杀鸡法做出如下的对比分析。一、家禽流水线，杀鸡流水线与传统的杀鸡法区别非常大，家禽流水线属于半自动，减少人力，而且省时省力，同时可以多只批处理，处理的干净卫生，具体的您可以参考家禽流水线维护检修标准。四是尽量减少鸡群在屠宰厂的等候时间，而且等侯区域的环境控制很关键。二、传统的杀鸡法，

一：要先烧好水。第二步：需要的工具有菜刀和剪刀，把鸡的脚用绳子绑好了，然后抓起鸡的头也让它和一点水，差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方下刀，下刀后在有血管的地方剪。让鸡的血流的差不多了。第三步：烫、拔，在确定鸡已经没气了把水浇在鸡的身上，不要烫太久，烫好了就开始拔毛。沥血时间、浸烫和-程序应该看作一个完整过程，这包括适当的沥血时间、合适的水温和-力度。第四步：开腹，把鸡的剪掉用手进去掏出内脏，鸡的胃用刀割开先拔掉那一层膜，鸡胆千万不要弄破了，否则会苦的。第五步：杀鸡完成，下锅煮，以上的五步，操作起来，需要一上午的时间，与家禽流水线相比工作效率是非常低的！这就是家禽流水线的流行原因。

如今在高新科技的推动下,中国屠宰行业有了日新月异的发展，但是落后的人工加工作业仍然是家禽屠宰行业的难题，多种原因造成了中国的家禽加工技术和设备落后于发达，在这样的市场前景下，迫切的需要家禽加工公司对加工方式进行改革，这也提高了对家禽屠宰机械的要求。合适gao效的屠宰流水线，既节约了劳动力，又可以提高生产效率，同时，流水线的生产还可以-家禽的肉质及卫生安全。肉鸡到达屠宰场前，应禁食8至12小时，这有利于鸡只在足够的时间内为-清理，从而降低肠道内-物可能在加工过程中对禽体的污染。

鸡已被人类驯化了数千年，因此，人们有很多chi鸡的方法，相关的食品机械和设备也非常齐全。

肉鸡新鲜食品：屠宰冷链设备

目前，中国各地的肉鸡业正在转向集中屠宰。有两个原因。首先，越来越重视环境保护。由于环境不合格的设施，一些中小型家禽屠宰场已被ting工。其次，家禽等-的调节已经变得规范。所以在烹调过程中，只要-足够高的温度、足够的烹调时间，是可以-安全食用的。集中屠宰有利于肉鸡业的管理。 。集中屠宰将肉鸡屠宰的时间延长到消费者手中，因此必须提供冷链设备。

肉鸡屠宰线一般包括家禽发动机，烫毛机，-机，放血设备，预冷机，悬挂输送设备等。这些设备的综合效果可以使活动的活鸡瞬间变得光滑。干净的肉鸡。随后，将肉鸡白色条冷却并空气冷却，并将温度降至0-4℃，然后包装并冷链运输。当肠壁脱落时，在鸡筐底部的鸡粪会呈现出红橙色的外观，肠道将会更脆弱，在掏瞠时容易破碎。以这种方式生产的肉鸡的味道与新鲜鸡的味道没有太大差别。因此，广东，江苏，湖南等地已开始实施集中肉鸡屠宰冷链运输。

肉鸡深加工：深加工设备使鸡肉产品充满了技巧

当然，单纯鸡肉不能满足-的味蕾。深加工设备使鸡肉相关产品日益丰富。据了解，目前有熟鸡爪，鸡翅，以及纸包鸡，鸡，咸鸡等产品类型，这当然离不开食品机械设备的动力。

例如，无骨鸡爪和鸡骨剔骨设备的制造商表示，目前市场上的鸡骨剔骨设备大多使用夹具来保持鸡爪直立，然后使用驱动部件使骨头切除刀垂直切割小方阵，使用横向。刀片切割小趾骨后，剔骨工具由驱动部件驱动，沿水平方向取出切割的小趾骨，终达到去除鸡爪小趾骨的目的。这在很大程度上影响了原设计厂家的利益，直接导致了整个屠宰行业的-热情。人们相信，随着机械设备的发展，人们将挖掘更多的肉鸡深加工产品。