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油温就是面条下锅后能

发至两倍大时即可。冬天北方室内温度不算低，基本上两个多小时差不多案板上抹一层油，然后将发好的面团倒出来，简单揉几下后将面团按成1cn内的面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。不要揉时间长，因为油条中的蜂窝就是面团发酵后遇热形成记得早期有媒体光---商贩用洗衣粉来代替泡打粉，那泡沫不多才怪咩将醒好的面片切成条，两条按在一起，用筷子压一下，宽度与长度自己掌握，锅中油温达到6成热时可下锅。油温就是面条下锅后能

裹上保鲜膜醒发1个小时,1小时就可以做油条了

裹上保鲜膜醒发1个小时，1小时后就可以准备做油条了。来说说这两个配方做出的油条口感上的区别吧，一种酥脆，蓬松度也---。第二种加了酵母的，除了上边的特点，还偏软，口感上---。如果时间充裕可以用第二种配方，时间不充裕就用一种配方。总结一下要点：首先，面粉和水的比例要按照配方来，水放少了面会硬，即便加了膨松剂也不会很膨松；

糯米饭的配料就准备好啦!

11|大火煮开后滚十几秒盛出。12|炸油条碎：锅中倒油，烧至五成热筷子下去油冒泡的程度，放油条炸，炸至变硬捞出。13|油加热到冒烟的程度进行复炸，复炸几秒迅速捞出。可以一次多炸一些油条，沥油冷却后密封起来放冰冻保存。要吃的时候拿出来回温，做糯米饭、捏饭团都能派上用场。14|制作温州糯米饭的配料就都准备好啦！往糯米饭上浇上香菇肉末汤，然后盖上脆油条，撒上葱花，搞定。

元气---的---!温州糯米饭

4|开始铺馅料了，先铺一层海苔肉松，放入油条，榨菜，辣条，后再放上一颗鸭蛋黄，喜欢其他的可以再继续加。5|放好所有馅料之后，就要开始包饭团了，沿着边缘把饭团卷起来，一定要卷的紧实一些，用手多捏捏。6|捏好之后就可以开吃了，软软的糯米配上脆脆的油条，再来一杯豆浆或者稀饭。开启元气---的---！4|温州糯米饭