河南小吃面筋制作厂家咨询 泼辣娘特色小吃

泼辣娘面筋串是一家主营各式串串的烧烤品牌，该品牌坚持统一定价、统一配送、统一管理，走品牌化、化、可的发展道路，运营流程简而精、步骤少、，是同行业-的优势餐饮品牌。泼辣娘面筋串口味丰富，如孜然、香辣、麻辣、超辣、鸡肉、牛肉、蓝莓、蒜香等，满足顾客的多样化需求。不仅如此，公司总部还会对加盟商进行手把手教学，让加盟商完全掌握串串的烤制技巧，并且包教包会、免费传授。


面筋煮熟之后的再次加工：这时的面筋就算是做好了，只差的成型了。将浸泡在冷水中的面筋取出来，串上竹签，用刀切成0.5公分厚度的螺旋形，注意厚度一定要均匀。这样面筋就算正式做成了，这时把它重新放入冷水中备用，烤制时串上竹签即可。以上就是面筋的几种酱料配方和具体的加工成型方法，希望对大家有所帮助，欢迎下方留言。

烤面筋的做法：

面筋原料 蛋白质含量-80%以上采用小麦蛋，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上-熬制的烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。

配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

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