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厦门尚之康品生物科技有限公司-致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出保健功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量、分布广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至-80%以上。

α(ⅱ)链。对机体功能作用强。α(ⅰ)链和α(ⅱ)链之间的-酸序列只有微小的差异。有人利用ⅰ型胶原蛋白的电脑模型来模拟结缔组织的外基质结构，结果表明，用其它一些基团取代ⅰ型胶原蛋白两条链上-就会导致骨合成异常。第3条α链多存在于绝大多数真骨鱼类。

采用压处理系统对原料给予高压处理一段时间，使其组织结构和胶原蛋白的三股螺旋结构发生松弛、变性，便于分离提取。 水法水提取胶原蛋白热水提取法是将原料经过除杂蛋白等前处理之后，在一定条件下直接用热水浸提。

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