笨鸡屠宰机械工艺流程信息「诸城宏德机械」

家禽屠宰流水线主要是用于宰杀鸡鸭鹅而使用的、流水线作业工作、而且处理的白条鸡鸭鹅既干净、而且又美观大方。具有生产，卫生整洁，使用操作方便，---，噪音小，劳动强度低等特点。根据宰杀量不同分为多种类型，公司可以根据用户的实际情况进行加工定制。家禽屠宰流水线适应于外贸，冷藏、食品行业的家禽宰杀企业使用。在未来的时间里，宏德公司会---的以人为本，以客户为中心，以和服务为---，以促进技术的发展和进步为目标，锐意进取，让爱上中国制造。

鸡鸭鹅屠宰流水线是经过多年的广泛调查研究和借鉴------技术及经验的基础上，根据生产工艺要求和市场供应情况，按照技术上---、经济上的合理、生产上适用的原则，以及可行性、维-、操作性和能源供应等要求，进行调查和分析比较，研究开发的，该生产流水线采用---的制造手段，采用高水平的焊接技术所制成的，它具有---、表面美观、卫生、操作方便等特点，具有自动化程度高、性能稳定、操作安全便捷、工作、设备使用---，适用于鸡鸭鹅的批量宰杀，有效的减少了劳动量和人工劳作。公司生产的家禽屠宰设备：浸烫池、喷淋松毛机、立式---机、卧式---机、鸭鹅头颈---机、剥胗机、浸蜡池、冷却池、鸡爪打爪机、鸡爪切割机、家禽分割成形锯、不锈钢螺旋预冷机、禽笼清洗机、酮体沥水机。

宰前要求：待宰鸡应来自非疫区，健康状况---，并有当地农牧部门畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。按家畜家禽防疫条例，由质检人员严格把关，确认健康无病的鸡群，方可进入候宰圈，分批候宰。鸡在宰前必须断食休息(12～24)h，并应充分给水。

屠宰操作要求：

１、挂鸡

a、轻抓轻挂，将鸡的双腿同时挂在挂钩上。

b、死鸡、病弱、瘦小鸡只不得挂上线。

c、鸡体表面和四周粪便污染---的鸡只集中处理，后上挂。

d、挂鸡问与屠宰问要分开。

2、麻电，挂鸡上传送带后，a动麻电，电压(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺杀放血，在下颌后的颈部，横切一刀，将颈部的气管、血管和食管一齐切断，放血时间为(3～5)分钟。

4、浸烫工序：

a、浸烫水温一般以(60～62)℃为宜，浸烫时间(60～90)s。

b、烫池中应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水，一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。

5、---。

a、鸡出烫毛池后，要经过至少二道打毛机进行---。一台去除屠体上的微毛及体表黄衣，在第二台打毛机后设专人去除屠体表面残留的毛及毛根。

b、---后要用清水冲洗鸡屠体，要求体表不得有粪污。

6、去嗉囔，割开嗉囔外表面皮肤，将嗉囔拉出割除。

7、摘取内脏：

a、切肛：从周围伸人旋转环行刀切成半圆形或用剪刀斜剪成半圆形，刀口长约3cm，要求切肛部位准确，不得切断肠管。

b、开腹皮：用刀具或自动开腹机从孔向前划开(3～5)era，不得超过胸骨，不得划破内脏。

c、用自动摘脏机或工具从剪口处伸入腹腔，将肠管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。---道内容物、胆汁不得污染白条，损伤的肠管不得垂挂在鸡白条表面。

d、取出内脏后，要用一定压力的清水冲洗体腔，并冲去机械或器具上的污染物。

e、落地或粪污、胆污的肉尸，必须冲洗干净，另行处理。

8、冷却工序：

1、预冷却水控制5℃以下。

2、预冷却水温度控制在(0～2)℃，勤换冷却水。冷却总时间控制在(30～40)min。

近些年来，我禽业迅速发展，禽类肉制品逐渐满足了我---民的食用需求。肉鸡具有生产周期短，生长速度快，饲料转化率，效益好的特点，所以，养殖肉鸡的很多，肉鸡养殖也促进了肉鸡屠宰设备的发展。简单认识一下肉鸡的外貌：肉鸡的外貌分为头部、颈部、体躯和四肢四大部分。每一大部分又分为若干小部分。全自动鸡鸭鹅屠宰流水线采用不锈钢材料制作，是肉鸭加工的关键设备，轴承座---防水装置，使用寿命---提高，杀鸡屠宰流水线具有破皮率低、脱羽率高、故障率低、维修方便、自动化程度---特点。

屠宰工艺及屠宰车间布置：禽类宰杀有电麻和直接活宰两种。使用电麻宰杀时，电压控制在70伏特以内，电流不超过0．75安培，电流通过水槽达到电麻目的。水内须加盐，以提高导电的效果。鸡体倒挂后，应保持适当的时间，一方面让鸡安静下来，同时也利于充分放血。鸡在进入浸烫槽以前应沥血倒挂4～6分钟。宰杀沥血间可以设计成狭长的或迂回的倒挂轨道，宽度至少在2．5米，便于放置电麻机及集血槽。快速提升屠宰设备的生产加工水平，吸引、引进高水平科技人才，给他们创造施展才华的环境和空间。沥血间顶面、墙壁和地面必须用防腐蚀、易清洗消毒的材料装饰。

产品简介：杀鸡电晕机,肉鸡宰杀电麻设备,家禽屠宰麻电机，电麻机 该设备专门用于由动态转为静态，使之便于后序工作正常进行的专门设备，该设备具有性能---，连续工作性强，调节灵活---，安全实用等特点。更重要的是要结合行业管理部门尽快制定符合我国国情的技术标准，使我禽屠宰设备生产实现标准化、系列化。结构特点：杀鸡电晕机,肉鸡宰杀电麻设备,家禽屠宰麻电机，电麻机

售后服务：产品保修期为一十二个月，在保修期内厂家将免费维修和更换属原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。