自吸式豆腐脑泵规格-了解更多「新乡开心创业」

自吸式豆制品输送泵、热豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵、不锈钢食品泵属于容积泵可输送无润滑性的介质,如:豆浆、豆腐脑、豆渣、面浆、米浆,豆渣、牛奶等介质.豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵密封端为耐高温防腐密封,避免了高温豆浆输送过程中的轴端泄漏.本泵具有较强的自吸性，开机时无需灌液。豆制品输送泵材质有铸铁和不锈钢可供用户选择.豆浆泵、豆腐脑泵、豆渣泵可耐高温200度 用户使用此泵把煮好的豆浆从锅内或缸内吸到点脑的容器内，本泵为自吸泵，吸净率高。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止，5千克豆出35千克浆汁为宜。电机可选220v或380v电压电机。

电机出现故障的解决方法

1、电机能运转，但转速慢，机壳过热、有烧焦味。

有可能是电机短路造成，应拆开电机视看损害的---性修复。

运转时噪声振动大。

多数是轴承损坏或轴承与机壳的配合不当，需拆开电机检查，若是轴承损坏应更换；若轴承“跑外圆”，可对泵壳的配合面采用錾花处理；若轴承“跑内圆”，可对电机轴的磨损部位采用錾花处理，磨损---的，采用先堆焊后车削的方法修复。

制豆腐脑：(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水泡)，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止，5千克豆出35千克浆汁为宜。然后撇去浆汁上的浮沫，用大火烧浮，随即舀出1/3的浆汁，另用盆子盛起，其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内，面上的泡沫，也要撇清。等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃。(2)将熟石膏粉放入木勺，加温水0.5千克调匀沉入瓷桶的浆汁内，再往上一提，又顺势将木勺侧转把石膏倒入浆汁内，接着再将舀出的1/3浆汁冲入瓷桶浆汁内，使浆汁与石膏在翻滚中充分融合，静置5分钟后，撇去浮沫，下面凝结起来的就是豆腐脑。

豆腐脑在北京都是清真的，卤的味道---一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。器皿也有讲究，用砂锅，砂锅体轻、导热快，---是可以保持原味，不受金属器皿的影响。早年前门外门框胡同的豆腐脑白和鼓楼豆腐脑马为有名，人称“南白北马”。

豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶即豆浆发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件温度、浓度、搅拌程度等恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州今乾县四宝之一。