粥分类三
今天我们跟随冬至速冻食品接着来了解一下粥的分类。
燕麦粥
蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚-营养价值-。
常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是滋补品,以白羊酥为。《本草纲目》记载;“益虚劳、润-、泽脏腑、和血脉。”脏腑功能失调所致-、皮肤枯槁乃津伤血虚之症,阴虚损必发劳热,热则耗津,津液去,则毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚-等症。
绿豆粥
取绿豆100克、粳米100克,加水同煮成粥,随量食用。
绿豆味甘性寒,行十二经脉,具有止渴消暑、润肤之功。粳米性凉,补脾益胃,与绿豆共用有利水、润泽-的效用。绿豆对过高的中老年人,常食颇得裨益。
胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣,同粳米100克煮成粥,加红糖少许拌匀,早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中录:本粥通过补骨益肺-而使气血充盛,生津,-润泽,形体健美,乌须黑发。
故常食此粥不仅有润肤之功,且有-之能,但大便溏薄者不宜。
我们冬至速冻食品有限公司经营多类粥品,八宝粥,荷叶粥,小米粥等,欢迎大家品尝。煮好粥的标准是什么呢?
1.生米煮粥,比直接用米饭做成粥-吃。
2.用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感-。
3.加入些高汤,是粥营养美味的-。
4.粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的糊化反应。
5.选用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。
今天我们冬至速冻食品公司带大家了解一下粥和小米枣仁粥的做法。
粥
[原料]末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安黑眼圈。
[评注]末入粥中酸甘适口,-。生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。
可取微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
小米枣仁粥
[原料]小米100克、末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟,加入末,搅匀煮开即可。
[用法]每日2次,加蜂蜜温服。
[作用]纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]能宁心,小米可补脾养心。在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
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