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---glucose，有机化合物，分子式c6h12o6。是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多---醛。纯净的---为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于---，不溶于。天然---水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。---还可与---肼结合，生成---脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定---的手段。在干燥的条件下，---具有---的稳定性，水溶液可经高压灭菌。过热可导致溶液ph值的下降和焦糖化。散装成品应在干燥、低温密闭容器中贮藏。

天然的---，无论是游离的或是结合的，均属d构型，在水溶液中主要以吡喃式构形含氧环存在，为α和β两种构型的衡态混合物。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。-后迅速吸收，进入人体后被组织利用。1mol---经人体完全氧化反应后放出2870kj能量，这些能量有部分能量转化为30或32 mol atp，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可通过或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。食品工业上---经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。

在中，例如哺乳动物的肌肉细胞或单细胞的酵母细胞中，---先后经过不需氧的糖酵解途径、需氧的---循环以及生物氧化过程生成---和水，释放出较多的能量，以atp三磷酸腺苷形式贮存起来，供生长、运动等生命活动之需。---glucose，有机化合物，分子式c6h12o6。是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多---醛。纯净的---为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于---，不溶于。天然---水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。---对脑部功能很重要，---的---会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。