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销售散白酒的有关规定

销售散白酒的有关规定

根据《酒类流通管理办法》的有关规定，销售散装酒必须遵守如下规定：

一、销售散装酒必须经酒类经营主管部门批准持有酒类经营-，从事散装酒批发业务-《酒类批发-》，从事散装酒零售业务-《酒类零售-》，方可从事散装酒经营业务。

二、 销售散装酒必须在固定地点贴标销售，禁止流动销售散装酒。散装酒盛装容器应符合食品卫生要求，所有散装酒经营者都必须在盛酒容器上粘贴符合饮料-签标准的标识，标明酒的名称、原料、酒精度、价格等内容，以便于消费者识别。

三、酒类经营者储运酒类商品时应符合食品卫生管理、防火安全和储运的相关要求。各经营场所必须符合《食品卫生法》规定的基本卫生要求，与生活区必须严格分开。酒类商品应远离高污染、高辐射地方，不得与有毒、有害、污染物(源)、腐蚀性等物品混放。

四、散装酒在出厂时必须进行密封包装，贴有完整、内容齐全的食品标签标识，经营部和各经销点不得改变原有的包装形式，严禁用漕灌车运输，严禁分装灌装，严禁擅自用酒精勾兑白酒，严禁不同批次白酒混合销售，严禁制售药酒向消费者销售。

五、严禁销售掺杂使假、以次充好、以假充真、超过保质期等的散装酒和进口的散装酒。

六、散装酒经营者购进白酒时要索证索票，索取供货者和酒类安全相关的有效证明、资料。同时要建立进货销售台账，如实记录白酒生产者、产地来源、进货时间、规格、等级、数量和销售情况等内容。自觉接受卫生、商务、工商等-的-检查。

七、外地来我市销售散装酒必须由该酒类生产企业持当地卫生、工商行政管理部门核发的有效卫生-、-等证明文件及当事人有效证明，并以生产企业名义在销售地设立经营部，取得销售地卫生-和-后方可经营。由经营部统一进货、供货。各经营网点必须纳入经营部统一管理，由经营部统一办理许可登记手续。经营部负责供货和日常卫生管理工作。散白酒在日常生活中占有重要位置白酒特指中国白酒，是蒸馏酒中独具一格的一个品类。

收藏白酒需要注意的事项

收藏白酒需要注意的事项

收藏白酒一定要注意保存，否则藏酒会“不翼而飞”，变成了一只空瓶子。高度的中国白酒(50度以上)没有保质期概念，具有越陈越香、越陈越好喝、越陈价值越高的特点。这些酒在储藏方面也相对简单，仅在酒瓶的封口处进行处理，再在光线、温度、湿度方面加以控制好即可。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。如果家中有藏酒，收藏者需要注意以下几点：

首先，一定要避免强光直接照射，将老酒陈列或储藏在略微阴凉的区域，低温恒湿，环境温度不宜超过28℃为宜。

其次，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。-需要注意的是白酒收藏与红酒收藏不同，白酒忌讳“躺着”放，一定要立起来。

再次，-一定要尽力提升白酒收藏价值，而储存是否得当为关键。白酒储存时，盛酒的容器选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。选择个性化产品收藏讲稀、奇、特，艺术价值额外能增加白酒收藏价值。

后，白酒收藏-必须关注白酒内在的保存期限，一般酱香白酒期限50年或更长、药香型酒期30年或更长、浓香型酒期10年、清香型期限5年。当然，如果储存得当，尤其酒瓶封口处密封-的话，白酒内在保存期限还可自然延长。

总之，笔者觉得老酒收藏不是一件简单的事情，它是一门很深的学问，既需要知识的积累，也需要经验的储备，切勿盲目跟风，否则定会遭遇风险，说不定还会栽跟头。但只要懂行，从长期来看是不可能赔的。因为白酒作为一种收藏载体，年代越久远，其品质越高，尤其对于酱香型白酒来说，长期收藏会使升值空间不断增大。“如果发现经销商未能按照公司的规定去做，这便表明经销商的运营体制发生了问题。

关于品尝白酒有哪些细节？

关于品尝白酒有哪些细节？

关于品尝白酒的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。但是品尝白酒的过程中包括哪些细节呢？主要有以下三点：

1、---品味

将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，大约为2至5毫升，每次含入口中的量大致相同。先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。尝酒入口时，使酒先接触舌尖，次为两侧，再至舌根部，然后鼓动舌头打卷，使酒铺展到舌的周围，进行味觉的判断。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以-涩味程度。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。终品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，好酒一般是口感清新柔软，润嗓舒适。并鉴定有无-喉咙等-的感觉。回味时间长

短不等，有余味悠长、余味短之说。好的白酒，余味悠长，回味无穷。

2、---品酒

一款酒的风格又称为酒体，为其色、香、味的综合表现，即酒中各种微量香味物质达到一定比例及含量后的综合阈值的物理特征的具体表现。

评酒就是对酒体作出综合性地判断，正确地描述各种酒的典型风格，这对品酒技术和经验都要-的要求，品酒师必须广泛接触各类白酒，并反复尝评、不断地对比和思考，积累经验，才能对酒体作出正确的判断。

3、---白酒味道与舌头的关系

了解味道与舌头的关系有助于我们-地运用味觉进行准确的感官品评。

品尝一款白酒，我们会发现酒体中主要有有酸、甜、苦、咸等四种基本味道。而舌头对各种味道的敏感区域是不同的，也就是说，各种呈味物质只有在舌头的一定位置上才能灵敏地显示出来。甜味的敏感区在舌尖，咸味的敏感区在舌尖到舌的两侧边缘，酸味的敏感区在舌的两边，而对苦味敏感的部位却是舌根。而看似重要的舌头的中部反而成为“无味区”。品酒时须注意感受这些味觉在舌头上和口腔内的准确部位，如果你同多数人一样直接把酒咽下，就容易造成“饮酒却不知酒味”因此，品酒时是让酒体在口中停留数秒，细细品味后才咽下。之间、民族之间、官民之间、老幼、亲朋、师生、夫妻、老板与员工、甚至法官等等，人人都渴望被尊重，人人都在觉醒。

散白酒店如何经营？

散白酒店如何经营？

近几年，散白酒市场在变动和发展的，消费者的需求也是不断变化的，那么，如何经营好一家酒坊呢?主要有以下四点：

1.注重品牌力

首要，散白酒加盟要重视品牌力气关于散白酒商品的效果。在白酒商场上，许多运用其时-缝隙，许多出产了三精一水的劣质白酒商品，而引发了许多-作业。因而，许多消费者关于散白酒商品存在着很深的不-感。所以，要运用品牌的力气，以好的纯粮散白酒商品，从头赢回消费者的-。如果酒花呈均匀散布，上翻密度空隙很明显，并且酒花缓慢消失，酒液清亮通明，则是-酒。

2.了解客户群并利用***

当然，散白酒加盟除了品牌以外，消费者还会对对等散白酒商品进行、价位上的对比。所以要想开家运营兴隆的东北散白酒店首要就是要对本地商场进行完全的查询，-自个所售货品的-，坚持店肆超卓的内、外在形象。店肆也能够依据效果来选择自个的***方法，在真实让利于消费者的基础上，影响消费者的收买希望和收买力，充分发挥这种直接、有用的东北散白酒***方法的效果。许多散白酒企业品牌也-，-，但是就是找不到市场需求。

3.注重-和特色

对于散白酒店铺来说，-为王才是正确的。在各类营销手段层次不穷，但是有效的手段却依然是-及相应的品牌理念。散白酒店铺的特色及氛围不是-就能营造出来的，要经过时间的不断增加，从众多经验中总结出来。

4.应对好淡季和旺季

经营情况有时好有时坏，这是市场是正常波动，学会接受他。散白酒产品是存在明显的淡季和旺季的产品，在旺季的时候应该努力销售，而在淡季的时候应该做则对店铺存在的问题和面对今后市场销售进行策划。

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