山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业,该公司成立于2011年,员工300余人,占地面积15万平方米,主营产品以冷库、冷风机为主。
速冻库储存,即将柿子放在-25℃以下低温24~48小时,然后与-18℃条件下冻藏,能较好地保持柿果的色泽和风味,并可以较长时间保持品质-,可以做到周年供应。柿子从冷藏库内取出后,如气温升高,必须及时销售,否则果实迅速变软变褐。青海冷风机厂家辽宁冷风机有规模山东冷库门-广西冷库门。冻藏的柿子以软食为目的。
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高温贮藏:大蒜经历—个低温休眠阶段后,在5—18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜一直放在30—34℃高温环境中贮藏,可保鲜一年以上。此外,在相对湿度40%—50%的条件下,也可抑制蒜头的呼吸代谢,-发芽。安徽冷库门-福建冷风机价格低北京冷风机厂家江西冷库门多少钱。低氧和高-同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。
留种大蒜宜采取高温贮藏,以温度为15℃左右、相对湿度不超过70%的条件为宜,这样有利于提高种性。如果冬季能-温度稳定在-1— 3℃,在播前40天左右改为18-20℃高温处理,也能收到同样的保鲜效果。
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冷库的除霉杀菌与消毒,冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,-食品和烹饪原料的冷藏,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
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山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业,该公司成立于2011年,员工300余人,占地面积15万平方米,主营产品以冷库、冷风机、压缩机组、冷库板、冷库门为主,市场范围涵盖食品肉类、水产、果蔬等、、餐饮、物流、教育、化工等行业,为食品加工企业和冷链物流企业提供-一站式冷库方案设计、产品生产和工程施工服务,产品定位为整体冷库品牌。柿果的硬度变化与气体成分有关,氧气浓度越高,硬度下降越快,但当气体中含有3%-时,氧气浓度的高低对硬度的变化无影响。
制冷是指用制冷设备,从一个有限的空间内取出热量,使该处的温度降低到所要求的程度。这个过程是*热传递来完成的。有关制冷的一些常用名词术语简单介绍如下:
1.1 温度
温度被用来表示物质冷与热的程度,温度的高低的程度可用温度计来度量,如玻璃温度计,管内的液体受热后膨胀,液面升高,冷却收缩后,液面降低,液面的高低表示温度的高低程度。下面简要介绍表示温度值的几种标准。
a.摄氏温标 在标准-压下,把水的冰点作为0度,沸点作为100度,在0度与100度之间均衡的刻成100格,每格为l度,以符号℃表示。
b.华氏温标 在标准-压下,把水的冰点定为32度,而沸点定为212度、二者之间均衡的刻成180格,每格为l度,以符号of表示。
c.开氏温标它以摄氏温标为基础、把水的冰点定为273.16度,水的沸点定为373.16度,理论上把物质中分子全部停止运动之点作为0度,以符号k表示。
常用温标是摄氏、华氏、开氏。它们之间的换算公式如下:
华氏换算摄氏:
摄氏换算成华氏:
开氏与摄氏的关系:
t= t + 273.16
式中: t:开氏温标,k; t:摄氏温标,oc。
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