广东水果蔬菜保鲜冻库优惠报价「淳常制冷设备」

蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。

特点1)特点不用制冷设备，只用几台风机，投资小，维护和管理费用少，与使用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比，节电90%以上，无污染。库内冷源来源于冰水，低温稳定，湿度高，保鲜-，保鲜期长。自动化程度高，管理方便。年平均气温低于13~c，冬季低气温--8℃以下的地区应建库，气温越低越好。

(2)性能指标在库外气温高于夏季40℃、库外气温下降至—18℃左右时，库内温度始终保持在2-3° c的低温状态，而不使用任何机械制冷设备、利用自然冷源。利用自然冷源，可以在年平均温度为-2-13° c的地区建立保鲜贮藏，完全不用机械制冷。果蔬保鲜所需低温保存，且温度可在1-10° c自动调节。能始终保持90%以上的室内相对湿度，这对于一般的机械冷库来说几乎是不可能达到的。(3)规模形式库容：100-5000吨。各种瓜果蔬菜，如苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等。建筑面积：150-10000平方米，储藏量为1平方米，水果蔬菜每平方米可储存0.7-10吨。施工形式：由于保鲜库要利用天然冷源，因此应根据建库立地条件，在气候较冷或有洞口的地方，可大大节省建库费用。管理员：由于不需要复杂的制冷设备，可以自动调节温度，只需要2-8名管理人员就可以储存100-5000吨果蔬。

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水果和蔬菜要在市场上卖个好价钱，不仅要保存时间长，实现反季节销售，还要-果蔬的味道纯正，外观色泽艳丽，甚至达到刚采收时的程度。因此，蔬菜水果不仅需要气调技术来抑制果蔬呼吸，而且也要控制好气调库内的相对湿度。

相对湿度会直接影响果蔬产品的，如果湿度过低，就会造成水果失重、脱水、变味，不仅达不到气调保鲜的效果，而且会降低水果的品质和经济价值，影响销售。空气调节槽加湿系统用于保持空气调节室的空气湿度，防止水果和蔬菜的水分蒸发，保持水果和蔬菜的水分含量，否则果蔬会变丑！

何谓相对湿度？相对湿度是指在同一温度下，空气中水汽压与饱和水汽压的比率，通常以百分数表示。通常情况下，我们可以近似计算水果和蔬菜水果内部的 rh值为100%，即水果内空气的水蒸气压等于温度的饱和水蒸气压。

水果蔬菜在气调环境中贮藏时，在环境中的水蒸气压通常不能达到饱和水蒸气压，这样果蔬和环境之间就存在水蒸气压差，果蔬的水分就会通过表层向环境扩散，导致失水。为-产品因水分流失而引起的软萎萎，除少数几个品种如核果、干果、洋葱外，大多数易腐果蔬制品的贮藏相对湿度应保持在85%~95%之间。

一、蔬菜贮藏温度

每一种水果、蔬菜的贮藏环境不同，所要求的温、湿度也不同，储存时间自然也不同。例举一个例子：大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、生菜、生菜等在保鲜冷库内适宜温度为-1~1℃，相对湿度在90-95之间，存放期限在30-90天。

二、蔬菜冷藏库的设计步骤：

1.冷库的选择和准备，依其性质可分为配给式、零售式、生产式三种，生产性冷库建在货源比较集中的地区，要考虑到交利，供销市场距离等因素，冷库选址一般选择在没有阳光照射或阴凉处好。

2.冷库容量的确定，冷库的规模应根据冷库中储存的大数量进行设计。一般蔬菜冷藏5~6立方米一吨，这还取决于冷库的放置方式。

3.选择冷库保温材料

冷库房保温材料的选择要因势利导，既要具有-的隔热性能，又要经济实用。冷保温材料分为几种类型，一种是加工成固定形状和规格的板子，有固定的长度、宽度和厚度，根据库板安装的需要，可选择相应规格的库板；高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及-冷库中选用12厘米或15厘米厚的库板，可用聚氨酯冷库进行保温。

4.如何选择冷冻蔬菜的冷冻系统

冷库制冷系统根据冷库容量选择，一般中型冷库主要为半封闭式压缩机，小型冷库一般采用全封闭压缩机，价格相对便宜。

当库内压力波动的周期内，正压时库内气体逸出库外的空气量一般大于负压时库外空气逸入库内的空气量，因此库温波动引起库内外气体交换的结果是，库温的波动引起库内气体交换的结果，如果增加的这部分氧气不能全部被库内果蔬的呼吸消耗掉，导致库内外气体交换的结果。库温波动加重了调气器的负荷，波动幅度越大，所引起的库内压力波动幅度越大，库内外气体交换越多，所以我们期望库温波动幅度越小。

自然，温度继电器控制冷风机供液开合的时间间隔也变短，单位时间开闭次数增加，从而部分抵消温度波动小所带来的好处。此外，由于库内湿度大，在冷风机运行冷却阶段，风机的冷却面起到冷却除湿的作用，因此，任何加湿装置都不能-提高库内空气的相对湿度。因此，在库内冷却阶段，库内气体介质相对较干燥，致使果蔬水分的流失增加。如果一台制冷压缩机要负担一个气调库，那么在降低温度波动幅度后，就会导致制冷压缩机频繁启动，不利于压缩机的维护。

为此，调节库温波动幅度后，对库内制冷设备(或压缩机)的制冷量进行调节是一项重要任务。气调冷风机组在贮藏过程中根据冷量进行冷量选配。常规贮藏阶段热负荷远小于冷却期，一般为冷却期的50%，甚至仅为20%~30%。为此，应根据储藏阶段的实际热负荷，将库内风扇停用一半以上。与此同时，制冷压缩机的制冷量也相应进行调整，使之与库房的能耗相匹配。目前使用的制冷压缩机多为多缸压缩机，能量调节范围较广，基本能满足能量调节的需要。