济宁食堂厨房设备施工服务放心-「北京正丰雅美」

北京正丰亚美承接厨具设备的安装定-务

：根据工艺要求配置整体厨房设备：

不同类型的济南厨房设备作用不同，在中国的不同菜系、工艺要求、风格、特色等需要配置专门的设备。例如，海鲜店就需要配置海鲜蒸柜、炖鱼台，炖品店需要配置煲仔炉、低汤炉、炒菜炉。无论选择何种台面都应在占板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还能做到-的清洁卫生。主食加工区由于设备的通用互换性差，所以需要有不同的蒸、煮、烤、炸、煎的不同设备。

酒店厨房设备，工艺要求设备除了需要的主要设备外，还需要配齐相关配套设备。一个餐饮经营主体除了需要主要的厨房设备如炉具和蒸柜外，还需要如水池、冰柜、调料台、冷冻柜、冷藏柜、台案、车架等多种设备。

在配置全套不锈钢厨房设备时，应该根据饭店餐厅的实际需要确定设备的种类、型号、数量、材质，同时还需考虑经营规模、经营-和厨房环境相匹配。需要遵守不高配、也不低配，须满足-需要的总体原则。

挑选不锈钢厨具注意事项

1、选择具有出产、经营、燃气具检查资格的厂家。只有经过了合格的检测的产品才是真正值得我们去-和选择的产品，因此在选择的时候如果经济条件允许的话，选择一些品牌的产品;

2、货比三家，切勿听信一面之词，防止盲目选购、中间回扣等耗费费用的现象，要避免这些情况的发生的办法就是经过综合对比以后再去选择;

3、厂家频频比店铺的产物更具有优势：价钱优势、量身定做优势、服务优势(售前、售中、售后)、咨询服务优势、技艺服务优势，因为有这些方面的优势，所以购入的产品自然也就更实惠，-也更高一些;

4、与出产厂家直接接洽，或采纳-的联系举措，防止、暗渡、假借等现象，酿成不-的经济耗费;

5、不锈钢厨具请加入竞选的厂家都做一个方案，再把的方案汇总，根据自己的需要，总结一套较为完整的方案，这样就能够的为自己省下一笔资金。

　不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生-。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多-，这种貌似“干净”的做法适得其反。3、需定期确认电源插头是否有灰尘，是否完全-电源插座，以免造成接触-，引起产品的损坏。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上。

　　要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

　　1、筷筒和刀架要透气

　　筷子和口腔的接触直接、频繁，存放时要-通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，是选择不锈钢丝做成的、透气性-的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。选不锈钢水槽时，材质厚度要适中，过薄会影响水槽使用寿命和强度，过厚容易损坏被洗涤的餐具。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性-的刀架。

　　2、把不锈钢厨具挂起来

　　长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。

　　切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不-、存放不当，食物残渣腐烂后会使-大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。