青浦区闪蒸罐厂家厂家-「无锡神洲通用设备」

溶氧对发酵产物的影响

对于好氧发酵来说，溶解氧通常既是营养因素，又是环境因素。-是对于具有一定氧化还原性质的代谢产物的生产来说，do的改变势必会影响到菌株培养体系的氧化还原电位，同时也会对细胞生长和产物的形成产生影响。

在黄原胶发酵中，虽然发酵液中的溶氧浓度对菌体生长速率影响不大,但是对菌体浓度达到1大之后的菌体的稳定期的长短及产品却有着明显的影响。

需氧微生物酶的活性对氧有着很强的依赖性。谷氨酸发酵中，高溶氧条件下乳酸脱氢酶(ldh)活性明显比低溶氧条件下的ldh酶活要低，产酸中后期谷氨酸脱氢酶(gdh)的酶活下降很快,这可能是由于在高溶氧条件下。

do值的高低还会改变微生物代谢途径，以致改变发酵环境甚至使目标产物发生偏离。研究表明，l-异亮氨酸的代谢流量与溶氧浓度有密切关系，可以通过控制不同时期的溶氧来改变发酵过程中的代谢流分布,从而改变ile等-酸合成的代谢流量。

   精密过滤器，一般使用期限为半年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产，则需清洗或更换建议直接更换，不作清洗，因清洗操作后不能--过滤器的性能。  

1.2清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。  

1.3配套仪表应每年校验一次，以-正常使用。  

1.4电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。  

1.5设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生永1久变形。  

1.6操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期一年一次刷油漆，防止锈蚀。  

1.7经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。  

1.8定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。  

1.9如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。

增加进气量，会增加空气过滤系统的负担，-是纸质滤芯的过滤器，过滤器对空气流量是有-的，只有在一定范围流量的状态下，才能达到过滤效果。还有，增加进气量，就等于增加了染菌的几率，因为任何过滤系统都不是绝1对的，多进气，染菌几率增加！

因此，发酵罐通气量不是越大越好，您要做的就是-发酵罐内部液体循环搅拌正常即可，菌球的大小是由进气量、液体培养基配方、摇瓶等多方面决定的。

误区三：使用二级摇瓶

很多人为了快速培养更多的摇瓶，用摇瓶接种摇瓶，我们叫做倒瓶。发酵所必须的空气在静态混合元件内外上-动，带动发酵液循环，促进气-液充分混合。这是很危险的一种做法！只有试管母种直接接种的摇瓶纯度和活性才是1高的，一个摇瓶转接成十个摇瓶，没有谁能-十个摇瓶都能-合格的纯度和活性，这样没有-的二级摇瓶接入到发酵罐中，纯度和活性很难-。

误区四：发酵罐液体使用前不进行检测

很多人在发酵罐培养好准备接到固体前，完全以菌球形态、液体颜色、排气味道等宏观指标来确定发酵罐是否染菌，是否能够接给固体，发酵罐在接给固体定要进行取样检测，即使常年制作发酵罐的技术员，也无法-通过宏观能够百1分1之1百的确定发酵罐液体中没有细1菌。物料从顶部加料孔进入，然后进行蒸煮、灭菌，物料降温通过内蛇管、外夹套冷却，罐底进入无菌空气，从罐顶排出，达到通气、恒温要求，采用轴向搅拌翻料，发酵罐容积范围为0。

误区五：采用连续发酵的方式

很多食用菌工厂和技术员为了图省事，采用一级种子罐、二级种子罐、三级发酵罐的方式制作液体，连续发酵是药厂培养微生物使用的发酵方式，药厂微生物发酵是允许有5-10%染菌的，因为一定比例下的染菌不影响正常发酵产物提取的，而我们食用菌的液体发酵是不允许有一丝一毫染菌的。空气流速的上限速度是空气能有效地被搅拌桨分散，这和搅拌桨形式和转速有关。

发酵罐操控器的操作

1. 操控器的发动：翻开电源，先按一下发酵罐薄膜键盘上的“s/e”键，再按一下“承认”键，发酵操控程序发动；这时，假如加热器中水没有加满，程序会主动进行进水操作；待水加满后，用户能够依照上述的下位机操控器的操作方法进行对各个执行机构进行操控。由于-生产单细胞蛋白的需要，又出现了压力循环和压力喷射型的发酵罐，它可以克服。

2. 操控器的操作：运用f1～f6按键将液晶屏中的界面切换到用户需求操控的界面中，运用方向键将界面中的光标移动到需求操控的变量上，假如是改动运转模式，直接按承认键即可，假如需求键盘输入数字，在输入数字后按承认键即可。如：

1温度操控：在发酵罐手动方法中，对温度进行手动操作是比较简单，只需求改动手动状况的操控量即可。经过挑选快捷键f1～f5进入到温度操控界面，然后移动光标使它指向到“手动方法”，按下“承认”键，即进入温度操控的手动方法中。调整夹套进气阀、罐体进蒸汽阀和出气调节阀，使温度、罐压保持所设温度。此刻，“手动方法”后边会呈现一个小手来指示当时的挑选是手动方法。将光标移动到手动设置区域, 经过上下移动光标挑选到“操控量”。经过按数字键输入所需求设定的操控量输出值，如80，并按“承认”键承认；注：操控量规模为0～100，当输入操控量大于50时为加热状况，反之为冷却状况。

2转速的操控：运用光标移动键，移动光标到“设定值”处。在发酵罐数字键盘上输入 300, 此刻的“设定值”后大概呈现“300”的数值；然后按下“承认”键断定输入。若输入有过错，能够按“铲除”键铲除数据。