黄山食堂餐饮承包免费咨询 芜湖毅丰达餐饮公司

如果企业自营食堂，不仅仅需要增加一个餐饮部门来负责，支出。而且人员的增多会导致管理成本。并且如果不是从事餐饮行业的话，对餐饮这方面不够了解，很多-看不出来也没法及时解决。很可能会发生导致食品安全问题。如果将食堂承包给个人，很可能会造成食堂被层层外包。餐饮行业中食堂的利润本来就低，再加上转包-扣出一部分利润，终会导致食堂供的食材没有预期的品-。食堂承包，安全的做法就是承包给有着-的餐饮企业。

要找-食堂承包公司

相信不管是作为学生还是员工，每天必去的一个地点除了宿舍还有食堂，这个地方也是很多人-和回味的地方。因此，作为学校和企业管理人员，以食物抓住他们的胃，无疑可以增加在就餐者心中的美好程度。因此无论是企-、厂矿区、医院、还是学校的管理人员都希望找一家-食堂承包公司，进而满足就餐者对美食的需求。不过需要提醒的是，想要让企业员工对于餐饮有着更高的满意度，想要以美味留住员工，一定要注意，在食堂承包企业的选择上，必须要多花一些时间了解一下食堂承包的就餐模式。

食堂承包餐饮具洗涤与消毒管理

物业毅丰达餐饮管理公司，食堂承包餐饮具洗涤与消毒管理：

1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。

2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。

3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。  

4、清洗餐具用具的洗涤剂须符合有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。

5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。

6、的洗刷餐饮具水池，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。

7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

8、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。

芜湖毅丰达餐饮管理有限公司的食品材料采购，这是食堂承包公司每天都要做的事情。

1、根据公司的工作计划量，按日按计划购买原材料-生产所需数量，除部分应备的库存外，其余一律以当日的加工量为准，-员工菜肴的新鲜度；

2、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素，制定预案，采取相应有效的措施以-采购的物品无误；

3、食堂采购人员必须熟知各类烹饪原料的品质鉴定及其它物品鉴定的知识，以-采购的原料物品无问题和卫生安全-；

4、采购回来的原料物品必须经过食堂配备的专职检验人员进行验收后方能入库备用。