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花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体-吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、-e等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止形成。中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油-适宜于大众补锌；

花生油的功效与作用：

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，但它-“-”，还有相当多的功效与作用。我们这就来涨涨知识吧!

1、花生油含锌量-，比菜籽油、大豆油都要高许多，是日常补锌的一大来源。

2、花生油中含有多种0老成分，其中的白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，是肿0瘤类-的化学预防剂，也是降低血小板-。

3、花生油具有-润0肺、-积食、驱虫的功效。

4、花生油中还含有胆0碱，可提高大脑-，小孩吃了可促进0大脑发育，老年人吃了可-脑功能。

5、花生油对“三高”也有一定的-作用。

花生油和调和油有什么区别

花生油就是只有花生油咯，调和油就是有几种食用油混合在一起的，如菜籽油，花生油，橄榄油，这三种混在一起就是调和油了。

花生油煮菜的话会好香咯，但因为全是花生作为原料，所以价钱也会偏高，就是那个香味厉害。

调和油的话吃起来没有花生油好吃，但是由于调和油混合了多种食用油，这样会使营养更均衡，对人体健康有益，而且价钱也比花生油低好多。所以你能看到市面上的调和油也有好多选择呢，你可以按营养需要考虑选择有什么食用油组成的调和油咯~