合肥非油炸方便面机器厂商-「鸿睿机械」

面条发展趋势：中式快餐相比西式快餐优点：低热量、营养、美味等。

1、花样百变——面条发展王；

2、面条的快餐方便化：快节奏的生活，速度是生存之本——影响到饮食；

3、工业化、标准化——逐步取代传统手工制作；

4、科技支撑越来越重要。

重庆小面机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊-形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。

非油炸方便面机维护和修理工作：

1、每一次使用后仔细清洁机器，以-食品卫生和清洁。不可以用锋利的刀刮两个滚筒，也不能用喷水管清洗。

2、每班向齿轮加注一次挂面机润滑油。使用齿轮油或20号机油或其它的润滑油。建议一次注入几十滴。每六个月更换一次轴承的润滑脂。

3、检查普通三角皮带的松紧和摩擦损毁情况，并及时调整或更换。

4、机器长时间停止运转时，应在两个滚筒表面涂少量食用油，以防生锈。

5、在操作进程中，应预防硬物进入辊子之间，以免损坏压辊。

正确使用和保养非油炸方便面机可以让机器使用更长的时间，同时也能减少机器出现的故障

1、在使用机器前应让机器先空转几分钟，检查机器是否有异响和各个配件的运转情况。

2、如果机器需要长时间停用，要将压辊和面刀上面涂上食用油用于防锈。

3、操作时身体应与压辊保持一定的距离，以免发生危险，也不要使用木棒等工具协助送面，否则容易造成机器压辊或者面刀损坏。

4、检查面粉中是否掺有硬质杂物，否则会损坏压辊和面刀。

重庆小面机常见故障与排除

1.面板不能正常连接?

由于轧辊间隙调整不当，会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可。

2.面板跑边或面板两边厚薄不均?

是由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。

3.面板及面条呈曲波形?

是辊间刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口，调整-即可。

4.面板沾轧辊?

是因为面坏水份过大或刀螺栓松动。

5.断不开面条?

是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。

6.面条断条?

是因为面粉中有杂质(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀