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烧烤炭的选择技巧

1.做烧烤无论是在自家烧烤还是卖烧烤炭火都是第-重点。劣质的炭火火势不够，甚至-燃不起来，有的还会在燃烧时污染食品。

因此在选择炭火的时候一般选择比较整齐，-教重的燃料较好，其中小编选择使用机制碳。

保持烧烤网整洁

2.烧烤前，应该先在烤网烤架上刷上一层油，避免食物黏在网上，要随时刷去烤架网上的残渣，保持烤架的清洁，避免影响食物的风味。

?机制木炭属憎水性物质

机制木炭属憎水性物质，正常存放时含水量一般在7%以下。其吸湿的程度受空气 中相对湿度和木炭表面氧化程度的影响。木炭与水接触时的吸水能力取决于其结构特 性和表面浸润的情况，能吸收超过它本身重量的水分。

由于近几年新能源不断发展，中泓炭业有限公司现提供优等的炼硅，铜保温工业木炭以及烧烤木炭，我公司生产的木炭数量大，产品多，时间快，有正规-手续，-。本公司具有现代化的管理模式，欢迎来厂参观指导。

木炭可分为两种：1、用碎杂木或者原木直接烧制出来的原木炭；2、利用木炭机设备制作出来的机制木炭。木炭 的原料选择比较广泛，木炭的制作也是在原来用炭窑燃烧制作木炭的原理上进行了改良。机制木炭机木炭的生产 过程是在一个封闭的空间，譬如木炭机内，并在被控制的条件下木材被炭化或被热解后的固体残留物。也就是在 热解或炭化过程中控制空气的进入，是木材不像在传统的燃烧过程中仅仅被烧成灰烬，而是分解成木炭形式。木炭机生产木炭在热解过程中不需要空气。事实上，木炭机生产木炭的技术和方法不允许空气进入，却能 取得较高的产量，因为这种方法没有过多的木材在木炭机炭化炉中燃烧掉，并木炭机生产木炭能够很方便地进行 控制。热解过程一旦开始，就能自己进行下去，并且放出大量的热量。然而，对于木材中的纤维素和木质素 的热解或者热量分解，直到木炭机炭化炉的温度达到300摄氏度以上才开始。在木炭机生产木炭的过程中。

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