香港南瓜片油炸机器供应商源头货「山东明贵机械」

明贵真空油炸机的优点

真空油炸的特点

保色作用：采用真空油炸，油炸温度大-低，而且油锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以-地保存原料本身具有的香味。

真空油炸机

真空低温油炸技术 运用真空环境使原材料在低温下可迅速的干躁。在真空低温油炸技术做成的果蔬脆片---口味松脆、口味各不相同。真空油炸技术储存了新鮮蔬菜水果的颜色、营养价值和口味，又具备低热量、低脂肪和高纤维素的特性。低温油炸食品含油率-小于传统式油炸食品，低温油炸食品无油腻之感，也不容易造成3-4并笓和等-物质，并且保质期长，生产加工覆盖面广。 真空低温油炸技术被国际性食品类界称做“油炸技术的绿色-”。 果蔬脆片被称作“二十一世纪绿色”和“太空食品”。

高配真空油炸机 是一款适合生产的大型机。适合资金充足、市场-的客户;配套油处理系统，及时滤去油中残留的残渣，避免油酸败，-产品稳定，及时萃取油的水溶性色素，避免产品颜色变化

　　工作原理：

　　果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(vf)等技术，能在较短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含-、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

　　适用的食品范围：

　　1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜、等。

　　2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、豆类等。

　　3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

　　加工工艺流程：

　　原料***筛选***清洗***速冻***解冻***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***调味***产品包装***入库。

　　真空低温油炸设备的组成：

　　真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。