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单纯从化学性质的角度来了解液氮，这是一种惰性的、无色、无臭、无腐蚀性、不可燃、温度极低的物质。液氮使用注意事项：液氮是低温制品，在使用过程中要防止。在液氮中操作及存取冷冻物品时速度要快，注意轻拿轻放，以免物品解冻，造成不-的损失。特定容器下的液氮，是通过空气分馏得出，将空气净化以后，通过加压、冷却的方式，通过空气中组成成分的沸点不同，简单方便的分离出，然后经过加压就能得到液氮。

液氮使用注意事项：在使用和贮存液氮的房间内，要保持通风-，以避免空间缺氧，造-员窒息。由于液氮不具有杀菌性，故接触液氮的用具要注意消毒。液氮冷冻治是近代治学领域中的一门新技术。液氮冷冻治是一种冷冻生物学的综合效应 。液氮的用途：进行低温物理学的研究；在科学教育中演示低温状态；提供高温超导体显示超导性所需的温度；

注意事项：储槽必须定时巡检增压盘等，保持-状态，运输工具内不可人货同车，且保持封闭空间内的通风情况，装卸时严禁倾倒、滚动储槽，装车后应加装防倒翻措施。在常压情况下，液氮温度为－196℃，一立方米的液氮能膨胀到696立方米 21°c纯气态氮。液氮是无色、无味的，在高压下低温的液体与气体。液氮，是氮气在低温下形成的液体形态。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。

 液氮还在生物及医学领域占有一席之地。在手术中，可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。液氮在对原料肉绞制、斩拌或混合等工序中加入，可有效提高产品。如在沙拉米型香肠加工中，液氮的使用可提高肉保水性，阻止脂肪氧化，-切片性和外观。在使用过程中，每天都应随时检查罐体的使用情况，发现罐体瓶盖上或上部有水珠和结霜情况，说明罐体有问题，应立即停止使用；在罐体无水珠或结霜现象时，可以用手触摸外壳 ，若感觉上部冷，下部热，这也说明罐体有一定的问题。