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但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。
但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。火灾事实告诉我们防排烟系统在火灾发生时能有效地控制烟气的蔓延;且排烟迅速及时,对-、救灾工作起着关键的作用。它关系到救灾-成功与否的重要消防设施,必须要设计安装好,维护保养好,-使用期内长期的性能-状态。
合理设计进、排气口面积。应从实际出发测量出尘点与除尘排烟设备需要的距离,进排气口安装的风机风量、功率应充分满足抽气需要,进气口面积不小于排气口面积。很多高层建筑、地下工程、交通隧道、公共-场所火灾事故造-员重大-的惨重教训,使人们清楚地认识到设计安装好防排烟系统和-系统的性能长期-的重要性和-性。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
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