山西红枣瓜子加工机械坚果炒货咨询培训「五色田」

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南阳五色田坚果炒货食品研究所---油炸花生米技术，酒鬼花生米技术麻辣等9个配方，兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

五香花生米：

将要进行制作的花生先去壳，然后先将去壳花生用盐水泡一两个小时，捞出拌入五香粉晾半个小时到一个小时，使其花生外表干了就行。这个时候需要找一个平底的容器，先将把花生平铺在容器底，放进微波炉，高火烤10分钟，记住中间隔3分钟需要翻一下。烤的时候要---注意不能烤糊了。烤了10分钟后，如果还没烤好，需要一分钟一分钟地烤，因两分钟前还没熟，两分钟后就糊了。刚烤好时，花生吃起来有知道点自制五香花生米的方法是什么软，放一会儿就脆了。

日常生活中，花生是人们常食用的一种食物，而一般人们食用的大都是煮制入味过后的花生，也就是加工过后的花生。在很早之前，人们就通过蒸锅的方法来对花生进行煮制加工，从而使得花生的口味---，这是传统的煮制花生方法。

但是呢，采用这种方法煮制花生存在着两大问题，一是能耗大、污染大，蒸锅煮制花生，一般采用木炭或燃煤燃烧产生的热能，在燃烧过程中会产生大量的废气，而且燃烧产生的热能的利用率是很低的；二是蒸煮过程中，往往需要向蒸锅中添加香精香料，而香精香料极易随着高温分解蒸发，从而使得香精香料的浪费与极低的入味效果。正是这些问题的存在，使得该种方法制作出的花生口味一般。

为了降低能耗，提高香精香料的利用率，制作出---吃的花生，人们在基于传统蒸锅煮制花生的基础上，研发出了花生煮制入味机。花生煮制入味机是一种使用能源进行工作的设备，工作几乎不会产生污染，且能耗低，煮制、入味两步分开进行操作，很大程度提高香精香料的利用滤，且加工效率较高，能够快速加工制作出好吃的花生。

花生米脱皮机脱皮后的花生色泽洁白，皮和花生米自动分离。为花生的生产加工提供了很大的便利。接下来我们来说说花生脱皮设备启动前的准备工作。

1、使用前检查机器四周应无杂物堆放，电器线路、管件无损坏。为了---操作人员的安全，还须对电动机的外壳采取接地保护。

2、花生米脱皮机在使用前，首先应检查各紧固件是否拧紧，旋转部分是否灵活。

3、各轴承内应有经过润滑操作，滚动轴承润滑脂须清洁无杂质，不含水份，不变质。

4、确认脱皮机是否放置平稳。配件组装应注意根据实际加工情况进行选配，如应根据花生仁的大小选用适当的筛网。

5、若有故障则需查明原因、排除故障后再做通电准备。

6、根据花生米脱皮机开机检查程序，完成开机检查工作，确认人员、设备及原料---。对机器各工位进行检查，确认无堵塞、无卡棉，机器已完成清洁。