蔬菜斩拌机原理
我公司生产的蔬菜斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的缝隙 达到合理的组合,从而减少物料-量,细度好,大程度的 提升了肉制品的乳化效果,保持了馅料的原有色泽、弹性、出 品率和产品的保质期。该设备型号齐全,操作便捷,可适应不 同客户的需求。
蔬菜斩拌机适用于肉类、鱼类、水果、坚果类的粉碎加工 搅拌是肉制品、肠类、水饺、水产加工等食品行业的理想设备 。
200变频斩拌机型号
肉类斩拌机应用范围
肉类斩拌机广泛应用于蔬菜加工,肉类加工,豆制品加工等,是生产肉丸,香肠,豆腐,鱼豆腐,馅料斩切加工,鸡蛋干制作等的-设备。我公司生产的斩拌机系列型号齐全分为:20型,40型,80型,125型,330型。根据用户不同的需求,选择合适的规格型号。
斩拌机是生产肉制品所需的关键设备,尤其是生产西式火腿的-设备。该机不仅可以将肉块、碎肉、肉皮和脂肪等主要原料切成肉末,还可以将主要辅料搅拌成均匀的乳化物,使切碎和绞碎的肉混合乳化一次完成,以提高肠类或其他肉制品的细度和弹性,从而提高产品的产量和口味。
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利特机械斩拌机特点及配置
斩拌机由斩锅、斩刀、机架、电控系统组成,斩锅由电机通过减速器低速旋转,不断向刀组送料,斩刀由三速电机或者变频电机经皮带带动高速旋转,原料在斩锅中螺旋式运动被斩刀搅拌和切碎,由于斩刀的高速斩切作用,降低了物料的液汁分离,-了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
斩拌机优势:
1.整机除电机、轴承、工作台外,全部采用304不锈钢材质制作。
2.斩锅采用唐山304不锈钢,斩刀为进口材质,不易生锈。
3.斩刀为低中高三个速度组成,设计合理,减少物料损伤,斩锅为高低两个速度。
4.斩刀与斩锅的距离达1-1.5mm。
5.斩刀轴套为双炮台设计,稳定性能好。
6.斩刀速度每分钟可达4000转,提升了工作效率,节约时间,减轻劳动强度,升温小。
7.出料器自动出料,使用便捷,出料洁净。
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