芝麻球稳定剂膨松剂价格品质售后- 山东五丰生物生产基地
芝麻球稳定剂膨松剂价格
应用范围:适合于制作大芝麻球。糯米粉用量的1.5-2.0%
使用方法: 1.混合:先将芝麻球稳定剂膨松剂价格与白糖混合均匀,再加入水充分搅拌均匀至粘稠状水量根据糯米粉酌情增减。 2.加入糯米粉把面团充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可。 3.静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免粘手。 4.分面团以40g为例,搓圆,沾上芝麻,做多了可以放入冷冻或速冻密封,以防水份流失。不建议在常温下太久建议2小时内制作完,会影响效果。 5.炸制:分两个阶段油炸。一阶段:刚下锅油温建议在150-160℃,大概2分钟漂起。漂起来后需-的翻动或淋油让体积不断增加。二阶段:6分钟后可升温到180℃炸制定型。因为油炸升温慢,若使用升温快的炸,升温时间可延后,高温炸制2分钟定型即可。
芝麻球的口感,入口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。
希望上述内容可以帮到大家,期待与您的合作,感谢您的阅读。
芝麻球稳定剂膨松剂价格的使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面就可。
参考配方:糯米粉1000克、白糖35克、芝麻球稳定剂膨松剂价格10克、水700克左右。
先用水把白糖化开,加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。
1:用开水泡化白糖白糖的量依据自己的接受程度而定,待糖水温热时缓缓加入糯米粉中,边加边搅拌,之后揉成较软的粉团。
2:糯米团也可以静放下醒发30分钟分成若干小份,揉圆,放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻,裹好以后拿起来用手轻轻按压一下,这样在制作过程中芝麻不容易脱落。
3:起锅开小火热油,不需要太热,当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了,这时候放入做好的芝麻球胚。油温为120-度
4:当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动,这是为了让芝麻球受热均匀。
5:芝麻球慢慢变圆,并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄,可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。这时候芝麻球为刚下锅的时候的三杯大左右
6:炸好的芝麻球出锅-就可,吃不完的待凉后装入密封罐里保存。
芝麻球稳定剂膨松剂价格-型500g可增大7-8公分
芝麻球稳定剂膨松剂价格特点:手工麻团40克面团可炸制,组织结构如海绵网状,白皙 ,口感酥脆,放凉不塌架。
参考配方:糯米粉1000克、白糖350克、芝麻球稳定剂膨松剂价格10克、水700克左右。
制作方法:
1、将白糖放入碗里,加温水搅拌至融化。
2、筛入糯米粉和泡打粉,加1勺油和适量温水,拌匀后和成光滑的面团。
3、将和好的面团分成等量的剂子,取一个按扁后放入适量的豆沙,搓成圆球。
4、搓好的麻球放入芝麻碗里,多滚几圈。
5、使其均匀粘上芝麻,再用手团紧按压一下,防止芝麻掉下。
6、锅中倒入色拉油,6成热时放入芝麻球,小火炸约15分钟。
7、炸的过程中要-用铲子翻动芝麻球,使其均匀受热,等麻球体积变大浮起来,呈金黄色时捞起来。
8、放在滤网上淋一下多余的油,就可以食用了。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息,谢谢!
联系电话:0534-7321527,13256273978,欢迎您的来电咨询!
推荐关键词:山东芝麻球稳定剂膨松剂,秋叶丹油条膨松剂,秋叶丹馒头改良剂
本页网址:https://www.ynshangji.com/xw/23664782.html
声明提示:
本页信息(文字、图片等资源)由用户自行发布,若侵犯您的权益请及时联系我们,我们将迅速对信息进行核实处理。