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桑椹也是一种极富营养价值和保健功能的果实。利用现代酿酒技术酿制的桑椹酒，其营养价值远远高于葡萄果酒。叶片可养蚕或炒茶，果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中，应用广泛，速冻果和加工品市场出口前景广阔。对于人类---及系统的治(zhi)疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗(kang)氧化物质等也远远高于葡萄酒。

桑葚酒饮用后，不但可以---女性手脚冰冷毛病，更有补(bu)血、强身、益肝、益、明目等功效。

桑葚酒里面可以放蜂蜜吗？

蜂蜜加入酒中，损害了蜂蜜的口感，也会损失蜂蜜的营养活性成分，同时也不经济。

桑葚和蜂蜜并不冲突。但桑葚酒就不同，酒会损坏蜂蜜的口感和营养活性成份。中药配方是很严谨和考究的，桑葚酒加蜂蜜---没有这样的中药配方组伍，显得有胡乱掺杂的特征。一、酿酒工具：1、宽口5升塑料油瓶、纯净水瓶或不锈钢容器，切勿使用铁制品实在没有，2。桑葚酒中加蜂蜜无非是为了增强酒的口感即甜度。如为了增加桑葚酒的甜度，可加冰糖，即经济又合算，同时也不改变桑葚酒原有的药l用功效。

桑葚酒能忘冰箱里储存吗?

可以，不过温度应在16至18摄氏度左右的冷藏箱内。

若想将桑葚酒贮存一段时间，应能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。

1.补充营养

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种---及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高l血压、---病---食疗

2.起到-胃，助---的作用

3.可起到安(an)神---的作用

而现代科学研究证明，利用现代酿酒技术酿制的桑葚酒，营养价值高于葡萄酒，而且可以运用酿制葡萄酒的设备和工艺，工艺流程包括现代分离技术、酶工程技术、生物反应工程技术、护色保色固色技术、超微粒稳定技术等，因工艺选择和添加物等方面的不同，可制作出不同口味的桑葚酒。这里介绍其中两款桑葚酒的具体做法：取在红熟期采摘的新鲜桑葚，经过筛选、清洁、晾干，放入捣碎机中捣碎，得到桑葚浆汁，然后分别用两种方法制成桑葚酒。一种是取一部分桑葚浆汁按1：3加入25%的脱臭食用酒精浸泡，8天后过滤，得到紫红色透明的有光泽滤液，用白砂糖调甜度至12%左右，在60-62℃下巴氏灭菌10-15分钟制成桑葚浸泡原酒。播种方法：2—3月份播种适宜，先将播桑行线3寸宽的泥土充分打碎充分淋水，然后沿桑行线点播桑种，亩播种量2—3两，(每3寸播3—6粒)，用泥粉薄盖种子，---盖草再淋水。另一种方法是取桑葚浆汁，首先加入5%的蜂蜜混匀，再用砂糖调至含糖量为18%左右，用柠檬酸调至ph值为3.3-3.5，以便抑制杂菌而促进酵母发酵，然后在60-65℃下巴氏灭菌10-15分钟，冷却至25℃左右，接入4%的用桑葚汁培养成的酒母，进行酒精发酵，温度为24-25℃，10天后取上部清液过滤，并对滤液进行巴氏灭菌制成桑果发酵原酒。???????桑果榨完汁后的渣以及蚕沙是塘鱼的---饲料，而池塘里的泥则用做桑园的基肥；用来栽培灵芝；灵芝磨成粉加上桑叶的提取物用来喂养鸡，所得灵芝鸡除了肉质鲜香之外