重庆海藻酸钠批发价格行情 青岛九龙
海藻酸钠在肉制品中的应用研究进展
海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持-的交替形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品中[3],同时还能降低人体内胆固醇含量、疏通血管、预防肥胖和tang尿病等作用[19]。高粘度:500-1000mpa·s中粘度:200-500mpa·s低粘度:100-200mpa·s-粘度:10-100mpa·s海藻酸分子式:c6h7o6hn性状:白色或浅黄-末,不溶于水,无臭无味。而海藻酸钠若添加到肉制品中,可-其物理性质,增加粘度,富于其-的口感,同时可以增加肉制品的粘着性、持水性和柔嫩性,减少营养成分损失,提高产品[20]。但海藻酸钠会导致肉制品析水较-等问题,一般需要复合应用。
性能与用途:
本品是由海带中提取的天然多糖碳水化合物,为淡黄色或白色不定型粉末、无臭、易溶于水,其水溶液加入大量酒精、氢氧化铵以及二价心上金属盐类mg++hg++除外,立即凝固析出。将海藻酸钠与cmc添加到普鲁兰糖中,水的阻力和力学性能明显降低。其水溶液与强碱酸接触会立即沉淀析出。应用时,溶液ph值保持在5.5-10为宜
产品规格:印染级
产量: 2000吨/年在印染工业方面 褐藻酸钠作为染浆料的增稠剂,使印花浆料容易附着在染布上,且通透性好,色浆干的快,易退浆,轮廓清晰,不断条。在纺织工业方面 褐藻酸钠可提高棉纱纱支的光泽度和强度,织布时不起毛,不掉粉,布面平整,易洗脱
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