临沧商用厨房设备生产厂-「迅腾厨具」

云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，设备的科研、生产、销售和售后服务于一体，具有生产全套不锈钢厨房设备、设备及厨房零部件的生产能力，并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。

厨房设备的分类：

炉灶类：

　　炉灶中除烤鸭炉之外，只有其外部覆盖件为不锈钢制作，其内部为其他钢材。

　　a．按燃烧介质可分为燃油式、燃炭式粉炭式、型炭式、燃气式，有些特殊需要的还有油气两用式、燃糠式、燃秸杆式……等等。现在大、中城市均使用燃气式炉具。

　　b．燃气式炉灶按燃烧方式又分为-式和鼓风式。-式炉具主要用于不需要太强火力，处于明档场所的厨房，其燃烧器主要有：强力炉头、光能炉头、引射炉头、立管式炉头、打交炉头、盘管炉头等等；鼓风式炉具需要配套中压风机，火力较猛。

炉具按用途有以下品种：

1炒炉：主要用于炒菜，且单次炒菜的份量不多。炒炉一般有避火架、调味板、炸篱架等配件。炒炉在燃烧方式--式自然风、鼓风式两类。包括单头炒炉、单炒单尾炒炉、单炒单尾单炮台炒炉、双头炒炉、双炒单尾炒炉、双炒双尾炒炉、双炒双尾单炮台炒炉五星灶、双炒双尾双炮台炒炉六星灶、三炒四炮台炒炉七星灶，英-常用，国内几乎不用。比如，结构面积有限的小厨房要尽量缩小设备间隙，合并通道，截弯取直。

　　2燃气式矮汤炉：另称为：主要用于煮菜、煲汤、卤菜，在炉具上放置容积较大的容器如直径500x400h汤桶进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用11英寸强力炉头燃烧器。包括单头矮仔炉、双头矮仔炉。

20世纪80年代，短短二十几年的发展时间，商用厨具行业已经进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。近年来，中国厨具设备产业出现了如下一些新的发展趋势：信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战，从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。面对挑战，那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势-。产品结构向美观、、、能耗低的方向演化，低附加值的产品要面对国内同行业的冲击和更深层次的竞争。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。