襄阳宜城加盟牛肉面传授-配方 襄源牛肉面

面馆选址不合理

一些学员由于前期投入的问题，选择租金便宜但比较偏僻的地段开店，但人员少的地方开面馆可能存在e性循环，销量不大导致原材料积压，继而引发不新鲜，导致顾客更少。

不能---利用互联网

部分面馆仍然坚持老观念：做好服务，做好卫生，做好品位；你现在还不知道如何做好移动营销，利用网络做好营销、外卖，把顾客范围尽量扩大，要有前瞻性。

不能---的了解顾客的需求

经营过程中要根据顾客的消费习惯，---改进面条的软硬程度，增减种类，调整麻辣程度，你要服务的就是这里的居民，了解清楚他们的饮食习惯，---调整。

牛杂面如何做。

1、将牛肉、牛杂洗净。襄阳牛杂面培训带你来了解开早餐店的条件做餐饮都知道开店选择开在客流量大的地方，但是需要注意两个点：1、不要把早餐店开在街道的转角位置，这种地方别人不容易留意到你的店铺。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水以淹过牛肉为度，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包将花椒、八角用布包扎好、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

开襄阳牛杂面面馆优点在于何处

省本钱：---职员少，节流人力本钱;装备投入低，淘汰前期投资;

出餐快：九十秒出餐，淘汰主顾流失;

---简：---简单，加盟培训后可以把握;

降能耗：能源用度低，节流能耗本钱;

客流大：消费群体广，客流大，红利---;

利润高：毛利润点高，带来高的收益;

---快：---周期短，将风险降到较低。