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烧饼呈金黄色,着色均匀,不焦不糊,熟得透彻,刚出炉的烧饼还有一股炒芝麻和烤面粉的香味,再加上缸炉烤制的特殊香气和花生油受热挥发产生的香味,真是---食欲。口感上的酥和脆,并且酥中有韧、脆得适口,咬一嘴烧饼渣乱蹦,所以,有一个歇后语就和吃烧饼有关,叫“小孩吃烧饼一—接着”。缸炉烧饼是一种上cheng食品,人们走亲串友都拿它做礼品,说这种礼品---又实惠。逢年过节,人们也要打上一炉子烧饼---生活。缸炉烧饼的传统的吃法是“烧饼夹肉,吃了没够”。 次数用完api key 超过次数---
缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区,其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其---的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很---的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。 次数用完api key 超过次数---
2.加入清水3.用筷子拌成絮状4.揉成不软不硬的面团5.盖个盘子或者保鲜膜,静置20分钟。6.将面团搓成长条,分成6份。7.擀成长条形,要擀得宽一点,薄一点。太窄了成品会很瘦长,不---。8.糖 玉米淀粉混合均匀。没有淀粉就用面粉,只用白砂糖容易淌汤。9.把糖铺在面片中间10.将面片两边捏紧,避免烘烤时裂开,漏糖。11.捏好后,轻轻擀成长舌状。不要用力擀,避免成品不能空心。12.摆入烤盘,刷上蛋黄液,撒上白芝麻。蛋黄液和白芝麻可以不用,这是为了颜值---。13.烤箱220℃预热10分钟,将烤盘放入烤箱中层,烘烤10分钟。平底锅的话就中小火煎个5到10分钟就ok啦~14.颜色金黄,鼓大泡,有焦斑即可取出。 次数用完api key 超过次数---
【芝麻咸香烧饼】【主面团原料】:面粉300g、清水190g、酵母粉3g【油酥原料】:热油40g、面粉60g、香葱4根、盐、椒盐、五香粉;【装饰原料】:红糖一小块、热水少量、熟白芝麻适量;【烤箱温度时间参考】:230度,10分钟;【食谱制作过程】:步骤1:取一个小盆,放上清水、面粉、酵母粉。这里需要提醒一下,这个面团比较软,水量不要---全放进去,预留30g左右的清水,揉面的时候视情况少量多次加进去; 次数用完api key 超过次数---
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