广西真空变频滚揉机生产工艺品牌企业「诸城汇丰机械」

真空变频滚揉机生产工艺

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而产生均匀分布的腌渍入味作用。可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品弹性。当已经注射机嫰化的肉块进入本机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、加速肉块中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，-了肉组织结构，增加出品率。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率-特点。

本公司生产的真空滚揉机均采用进口轴承，精度高，运行平稳 。各传动轴经高频淬火精校而成公差小于0.03mm 电机变速箱、真空泵、电器部件均采用品牌，以-整机。 本机采用不锈钢制作，滚筒一次成型校正，-其圆整度，运行平稳、无噪音。

   诸城市汇丰食品机械有限公司以的 -的服务真诚与您合作、共创美好未来！

牛肉真空滚揉机的原理和作用

牛肉滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，-制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。

   牛肉滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。

   牛肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。

   1本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。

   2.桨叶圆弧形，-设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

   3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

   4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。