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菏泽F42果葡糖浆价格产品介绍「在线咨询」
发布者：济南昊伟化工有限公司 时间：2021-11-19
果葡糖浆这是一种新发展起来的淀粉糖浆，其甜度与蔗糖相等或超过蔗糖，因为果葡糖的糖分为果糖与-，所以，称为果葡萄浆。它是d--在异构酶和催化剂的作用下，部分地转化为果糖。异构化的原理是很简单的，高de值的-浆，经活性炭脱色，离子交换去盐和去除气体，再加入相应的催化剂和稳定剂，如镁盐、钴盐等，在ph值为6.5～8.5、温度为60～70℃完成异构化反应。对于ph值来说，每种酶都是特定的，不能任意选择。果葡糖浆的优点是任何种淀粉均可充作原料，不受和季节条件-，工厂可以全年生产，原料资源丰富，价格便宜，用酶法生产，条件一般，设备简单，投资少，因此，果葡糖浆生产发展很快。
红薯淀粉-调浆-糖化-中和-脱色-过滤-树脂处理-蒸发-异构化-脱色-树脂处理-蒸发-成品。工艺操作要点：调浆：在调粉桶内先加部分水，在搅拌情况下加入红薯淀粉，投料完毕，继续加水使淀粉乳达到规定浓度40%，然后加入-调节至ph值为1.8。糖化：调好的淀粉乳，用耐酸泵送水糖化罐；进料完毕打开蒸汽阀升压力至 2.8千克/平方厘米左右，保持该压力3-5分钟。取样；用20%碘液检查糖化终点。糖化液遇碘呈酱红色时即可放料中和。中和糖化液转入中和桶进行中和，开始搅拌时加入定量废炭作助滤剂，逐步加入10%碳酸钠溶液中和，当ph为4.6-4.8时，打开出料阀，用泵将糖液送人过滤机广滤出的清糖液随即冷却至60℃，冷却后糖液进行脱色。脱色：清糖液放入脱色桶内，加入定量活性炭随加随拌，脱色搅拌时间不得少于5分钟，然后再送至过滤机，滤出清液盛放在贮桶内备用。树脂交换：将次脱色滤清液送至离子交换滤床进行脱盐提纯及脱色。糖液通过，阳--阳-四个树脂滤床后，在贮糖桶内调整ph值至 3.8-4.2。
淀粉种类不一样，化学结构不一样，对汽化亦有不一样的危害。淀粉中的蛋白、人体脂肪、灰份等残渣均能危害催化反应，减少酸的合理浓度值，尤其是淀粉中的中氮化学物质对耐热性有-的危害。-铵受分解反应造成氮与羧功效，能造成很多有色化学物质，快速焦化厂。苞米中的植酸盐要耗费一部分酸。总而言之无论哪些液化方法，都存有不可溶淀粉颗粒物，这类淀粉颗粒物能与人体脂肪产生络离子，呈螺旋式构造，不易水解，减少了糖化率。
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