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商丘麻辣烫培训学费-「诚实人」

发布者:商丘市梁园区味佰仟餐饮店  时间:2021-11-19 
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四个薄软的圆形粉子皮,摊好叠放在一起,从火锅里捞出煮好的味道

四个薄软的圆形粉子皮,摊好叠放在一起,从火锅里捞出煮好的味道鲜辣,带点卤味,却依然清新爽口的豆芽、 黄瓜,还有面筋一并放在粉皮上,卷起。还可以加入鸡蛋、香肠或者牛羊肉等配菜,以及辣椒、蒜泥、香菜 等调味料。所有的滋味一起卷入馍皮中,一个够---的田三卷馍就诞生了。真正了解它味道的人都知道想要好吃 就一定要放入蒜泥,否则不够过瘾。



田三卷馍特色卷馍技能比赛—人世间酸甜苦辣,食物,具有抚慰人心的力量。这场比赛会是一场味蕾的盛宴,我们将充分感受到田三卷馍的---。卷馍评审标准一、卷馍用时:正常情况下从接票到顾客拿到卷馍必须在35秒钟内完成;二、卷馍馍型:馍型要像金字塔一样,下粗,上细。卷馍姿势正确;三、卷馍重量:特色卷馍须达到425克以上,加蛋加肠、加肉丝、加牛肉须达到450克以上,但不超过500克。双加或者多加除外。四、1:面筋、豆芽均匀,材料从上到下放均匀2:蘸汤要一个馍的三分之一约10公分;烧汤,汤和油少许一起浇在馍上3:鸡蛋从上到下切牛肉、肉丝、香肠;4:大蒜、豆角撒的要有均匀度 次数用完api key 超过次数---



锅放少许油烧热,将鸡蛋炒蓬松,再加包菜丝一起炒熟,盛出来待用。

面皮上放少许包菜鸡蛋,包一圈后两边折一下卷起来。温馨小贴士:1、高筋面粉口感会软韧一些,和面的时候顺时针方向搅拌,面团起筋后再烙饼口感会---。2、用平底锅烙饼,小火烧热后顺时针方向推面团,比较熟练人很麻利,并且可以推很大的一张面皮,不熟悉的就从小块面皮开始推起,也是一样的,面团提起来的时候面皮差不多就熟了,翻过来烙一下立马就可以出锅。3、这个面皮又软又韧,除了蔬菜,刷一点甜面酱,包上肉丝、土豆丝、萝卜丝也好吃,当主食也---。 次数用完api key 超过次数---



1、面粉150克内加入盐1克拌匀,一边倒入开水35克一边搅匀成颗粒状;稍凉后加入凉水25克搅拌2、分次揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。3、取部分面团搓成长条,分割成均匀的小剂子。4、小剂子压扁,表面刷一层油。5、取另一个小剂子摞在上面,再刷一层油,再摞一个饼想做大一点可摞多个。6、擀开成圆饼状不建议一次摞太多,不容易擀均匀7、蒸笼布浸水后拧干,铺在蒸笼内,放入擀好的饼;开水上笼,蒸约8--10分钟即可8、稍凉后即可轻松揭开,即可。 次数用完api key 超过次数---



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