鲜肉展示柜很难明确地进行分类，在储藏猪肉的时有许多方法，比方枯燥法、盐腌法、照耀保藏法，当然主要的还有低温储藏法，这就需求用到齐美鲜肉柜的协助了。内藏式鲜肉展示柜，其制冷机组与柜体做成一体(一般制冷机组置于柜体底部)，鲜肉展示柜冷凝器靠店内空气冷却，这会增大商铺空调体系的冷负荷，且噪音较大，但鲜肉展示柜结构紧凑、安插，它可根据店镜的运用需求置于不合位置，便于***，便于安放。内藏式鲜肉展示柜合适于中、小型便利店和小计划改建或扩建的商号运用。否则，温度设得太低，让压缩机长时间工作的话，不但费电，也会影响机器的使用寿命。
鲜肉柜的保养
1、如果保鲜柜表面是有花纹的，这种花纹边边容易脏了，脏了之后，可以用牙刷沾点清洁剂擦拭即可。
2、保鲜柜的使用环境要远离酸，碱及其他化学用品，以防腐蚀。
3、保鲜柜的某些部件脱胶。一般是陶瓷或是玻璃部件，如果有脱胶的现象，首先如果老化的退胶范围不大，我们可以自己买瓶玻璃胶水进行维修。
4、保鲜柜板材受潮或遇水澎涨，就有可能发生变形，这样会缩短保鲜柜的使用寿命，导致漏电，容易引发安全问题，遇到这种情况，要即时的维修。
如何消除鲜肉保鲜柜产生的异味？
1、-清洗干净冰箱，可以在清水中加入醋。
2、选择以下一种东西放进冰箱：
1活性炭
2柠檬片
3姜片
4整个的菠萝
3、以后存放食品要注意用密封袋或密封盒，避免再次串味。
还有一种很简单的方法呢。可以用一个小碟子盛一些牛奶，放进冰箱的冷藏室，效果也很-的。但要注意，从冰箱里取东西时要小心一点，不要把碟子碰洒了。
鲜肉柜省电小窍门
1、在鲜肉柜中存放食物，不能超过容积的百分之八十。这样不妨让柜内空气得到充分的流通，增加保鲜效果，减少压缩机的工作时间，减少耗电量。
2、由于制冷就是一个散热的过程，散热不好招致制冷不好，所以散热尤其重要，鲜肉柜放在通风-的地方，远离暖气片、炉具等热源，左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。
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