果蔬脆片有营养的。里面含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等。
果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片
经过干燥脱水等生产环节后,蔬bai菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏du,比如-c就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。但是除了-c之外,果蔬中的其他成分,比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及-b、d等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质,经过干燥脱水,果蔬中的这些营养成分被浓缩,因此,果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的-来源。
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健康食品果蔬脆片于近几年兴起,它是由蔬菜,水果原切经过低温脱水油浴vf制作而成。在保存了原有的营养与色泽的基础上增添了酥脆的口感。果蔬脆片的产品有很多,分为蔬菜类,水果类,什锦混合。蔬菜类中的明星产品:紫薯脆片,红薯脆片,藕片,南瓜脆片,秋葵等。水果类中的明星产品:苹果脆片,黄桃脆片等。
果蔬脆片富含丰富的-,它保留了果蔬原有的营养价值,而且含油量远低于其他的休闲食品,所以它也是-者的选择。让我们一起来品尝这种健康美味的休闲食品。
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脆枣是真空油炸机制作的吗,河南低温真空油炸机 红枣已经成为我们日常生活中经常食用的一种食材,以红枣为原料深加工的产品也有很多如红枣牛奶、红枣糕、脆枣等等都是市场上非常受欢迎的美食,其中脆枣吃起来的口感跟薯片类似但含有的热量缺比薯片低,因为脆枣在制作时是采用真空油炸机进行油炸操作,炸油的温度不会超过100度,-产品不会因高温而产生变化,低温油炸可以减少脆枣中营养成分的流失,更重要的是,低温油炸能减少食品中-的产生,-消费者的食用安全。
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据统计,在欧美等国,绿色天然果蔬脆的市场份额为3-5%,占食品消费支出的2-5%;与此相比,我国城镇居民食品支出费用为12000亿,即食用果蔬脆片按2‰计,约24亿元的市场份额。随着市场发展和消费观念的更新,果蔬即食食品将以每年15~20%的份额递增。未来10年,果蔬加工和保鲜产业将是一个期待-投入和发展的市场
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