南京牛肉浸粉供应商询问报价「山东一晨」

本发明涉及卫生防疫、食品检验等部门作微生物培养所用的牛肉浸出粉的生产方法。

目前，-在实验室分离、鉴定及培养xi菌都采用常规的培养方法。该方法中的培养基是必不可少的物质。培养基中的物质材料一般都含有氮源、碳源、无机盐类、生长素和水份。常用的氮源有牛肉浸出物(浸膏或浸出粉)、蛋白胨、酵母粉等。在此之前，国内使用的氮源主要是牛肉浸膏，因该产品较差，称重及取用都不太方便，溶解性也不好，所以目前只得大量从英国进口一种牛肉浸出粉，但该产品成本较高，进口价格相当昂贵。培养基按微生物的种类可分为-培养基、放xian菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类。近年来，国内有些厂家也相继研制出了少量的牛肉浸出粉，但其仍然较差，如产品的澄明度、磷酸盐沉淀和碱性沉淀都比较差，生产成本也比较高。

本发明的目的在于克服上述现有技术之不足，提供一种制作牛肉浸出粉的新方法，使其产品的-，成本低。

本发明的目的是这样实现的。采用新鲜牛肉为原料，加入1.2倍的水，在0.5kg/cm2压力下进行热处理，保持7小时，闷1小时，再经过滤，浓缩、干燥成为牛肉原粉。将牛肉原粉进行水解，即加入原粉量的5倍的水及4%～5%的胰酶液，水解时间为3.5～4小时，温度为35℃～40℃。进行固液分离，即在水解后加温至煮沸，澄清，固液分离，调ph值为中性，即ph7～7.5。进行冷藏，即将分离后的原液量置于冷库。在10℃以下放置24小时后过滤。进行浓缩，即过滤后滤液在真空度为650～700hg/mm下进行减压浓缩，浓缩至原体积的1/3为止。它的盐含量较其他培养基为高，广泛地用于植物的花药、细胞和原生质体培养，效果-。进行干燥，即采用喷雾干燥(温度70～80℃)或真空干燥(真空度为700hg/mm)均可，蒸气压力为1.5～2.0kg/cm2，干燥时间为3～3.5小时。经过以上的工艺过程即可获得该产品。

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牛肉浸粉，beef extract powder

【组织培养基贮存】较长时间的贮存，牛肉浸粉批发，必须放在2~6℃的冰箱内

【注意事项】：由于液体培养基不易长期保管，现在均改制成粉末。

贮存方法：培养基由于配制的原料不同，使用要求不同，而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后，易被-污染或分解变质，因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。对一些需严格灭菌的培养基如组织培养基，较长时间的贮存，必须放在2~6℃的冰箱内。由于液体培养基不易长期保管，现在均改制成粉末。3、溶解向烧杯内加入所需的水量，将-用水洗下后，取出-纸弃去。

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