浙江即食燕窝连续生产线报价-「多图」

杀菌锅操作规程：一、关闭锅门，打开安全连锁装置，启动操作程序。把一台锅内注满水，在注水锅内升温至所须温度0—145度关闭升温阀门。启动水泵用大口径流量流量管道把热水抽到另一锅内尽行直接杀菌。此时，另外空锅可装货，准备杀菌。

二、在热水达到一定水位时，随即启动热水循环泵，把锅内热水进行循环，采用三点出水八点进水的方式，在循环时，为了-锅内出水点的均匀，采用了三点串联式.循环水经水汽交换迅速升温用此水汽交换，避免在锅内加温时，蒸汽和货物的直接接触，使部分货物温度偏高，再通过锅内八个进水点上、下、左、右各两点，使热水直接达到杀菌锅内进行循环。水浴式杀菌锅升温进程需要把整锅产物和整锅水全体加热，喷淋式只需加热整锅产物和一少部分工艺水，蒸汽勤俭约40%。

三、因锅体较长，各进出水点距离较远，为了使热水流向更均匀，采用不锈钢管为导向，在管的一面打上小孔小孔呈梅花状。因考虑到锅内水的阻力，小孔以先小后大的方式，使热水在循环时能够均匀的流动。

杀菌锅买喷淋式好还是水浴式好？

杀菌锅买喷淋式好还是水浴式好？所有灭菌数据，包括灭菌条件、f值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存和打印，以便于生产管理。头一次杀菌釜杀菌锅，很容易被各种杀菌锅所困惑，食品企业都采用大型杀菌锅，除了食用菌，纺织品等杀菌使用蒸汽杀菌锅，八宝粥类杀菌时间长了容易有沉淀需要旋转杀菌锅外，主要的两种杀菌锅就是喷淋式杀菌锅和水浴式杀菌锅。那么杀菌锅买喷淋式好还是水浴式好？

喷淋杀菌锅与水浴式杀菌锅外形的区别

喷淋式杀菌锅循环水少，所以上部储水罐小。水浴式杀菌锅用水大，所以上部储水罐与下部杀菌罐体积差不多。

水浴杀菌和喷淋杀菌的用途区别

水浴杀菌对不规则的大件如真空包装的烧鸡等-适合，因为水传热比较快，不会出现加热不均匀，杀不透的现象。

喷淋杀菌对规则形状的小罐，如罐头，奶等合适，它可以采用软化水来循环喷淋加热，这样杀菌后的产品外观干净，没有污渍，对产品卖相很有好处。

根据产品不同，喷淋的方式还不一样，包括顶喷式，侧喷式，和全喷式，常用的是全喷式，应用更广泛。