松原马口铁易拉盖订制货源充足「淮海制盖」

马口铁易拉盖订制蔬菜罐头必须高温杀菌以及其杀菌注意事项

马口铁易拉盖订制蔬菜罐头必须高温杀菌以及其杀菌注意事项：

杀菌条件需要根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的ph、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设备的种类等条件而定。

原料新鲜度越高，工艺流程越快，微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。

对罐内汤汁易于对流传热的产品，如、蘑菇等，宜采用高温短时间杀菌。连续摇动式杀菌器较间歇静止式杀菌器效果快且---。

小编分享下罐头食品胀罐的原因：

正常罐头都应有一定的真空度，从罐外看，顶、底盖向内微凹。但当罐头因种种原因呈正压状态，顶底盖就会向外鼓起，即所谓胀罐，罐头易拉盖 胀罐一旦发生就意味着食品保质期变短、发酸。胀罐可分为物理性、化学性、三类。

顶、底盖弹性---体积不足：用铁厚度、硬度不当或盖形设计不当。杀菌冷却操作不当、罐内外压差大：加压杀菌时无反压冷却或冷却时过快。