安庆员工食堂托管常用指南 合肥悦享-

工厂食堂托管已经成为一种流行趋势，把食堂进行托管不仅省心省力还能将员工的需求达到大化，

食堂托管管理制度

厨房人员做好“四防”工作，即防毒、防腐烂、防霉变、防鼠屎污染，时刻记住饮食安全并落到实处。

食堂托管方式

全托工厂食堂托管方式是发包方提供现有的场地、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。而承包方负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定至少为三年，如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。

工厂食堂托管有半托承包、全托承包、委托加工、顾问辅导、自由选择、原材料配送、厨房设计装修承包等方式，一般食堂托管应用比较多的是半托承包与全托承包这两种方式。

业内认为，将食堂托管出去可以减少投入，比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少；而托管公司在经营食堂时，也能通过降低采购成本、减少浪费等方法，提高赢利水平。

食堂托管是指企业、医院、学校、酒店等企-或团体组织根据需要将食堂承包给-餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂托管标准

食堂托管的饭餐标准，一般比外卖快餐便宜得多。与目前外卖快餐45%左右的毛利润相比，企-食堂托管毛利润约为30%；托管学校食堂的毛利润再低些；然后是工厂食堂，普遍在10%－20%之间。

食堂托管合作的选择

食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月。再做决定选择是否合作。

业内认为，将食堂托管出去可以减少投入，比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少；而托管公司在经营食堂时，也能通过降低采购成本、减少浪费等方法，提高赢利水平。

食堂托管优势

选择优异的食堂承包商和-饮食管理团队，具有如下优势：

优势一:-服务团队，优势二:人性化的贴身服务，优势三:科学规范的管理体系，优势四:低成本和-集团采购方式

食堂托管如何选择

看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样：委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备冰箱、吸油烟机、灶台等，托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品菜刀、抹布等。