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从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其---酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需---酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、---氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的---，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体---和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

胡萝卜细胞壁的成分里含有极其丰富的钙果胶酸脂，它能加速胆汁酸的凝固，促使人体内胆固醇向胆汁酸发生转变，从而起到降低胆固醇、预防的作用。胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是---a的主要来源，而---a可以促进生长，防止---，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、---道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；研究发现紫薯花青苷具有保护大鼠脏的作用，它在降低大鼠的血糖值的同时，亦能提高其功能和脏能力；紫薯花青苷对大肠及金黄色均有抑制作用。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、---、微量元素硒、铁、钙、钾 等及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄甾酮等多种功能性因子，具有预防修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体力等功能 。小米中蛋白质含量为4.88%～15.58%，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、---氨酸和其他必需---酸的丰富来源，必需---酸的含量占总---酸的44.70% 。小米淀粉中约含2.9%的抗性淀粉。小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%。

通常，在较大的城市才会有几所(或以上)高校，能一起合作选择这样配送方式的则不多，诸如此类的条件---了此配送方式的发展。致使流通过程---成本---，市场运行过程承负着---的交易费用和社会交易成本，所以这就是为什么我们的利润低。在较小的城市的高校考虑到成本，采取自主配送的方式更为合理。在较大的城市的高校，若附近有多所其他高校，则可考虑集体合作，共同商讨如何选择合适的配送公司、日常食用蔬菜的品种等。