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商业无菌概念

商业无菌又简称杀菌，通常是将食品加热到较高温度并维持一定时间以达到杀灭所有致病菌 腐bai菌和绝大部分微生物，使杀菌后的食品符合货架要求。杀菌后并非达到完全无菌，只是杀菌后的产品不含有致病菌，残存的处于休眠状态的非致病菌在正常的食品贮藏条件下不能繁殖生长，这种无菌程度被称为商业无菌。焊材焊材的检验验收标准执行gb/t47018-2011《承压设备用焊接材料订货技术条件》，焊材必须选用正规厂家生产的合格产品，主要受压元件焊接用焊材必须选用压力容器---焊材，禁止使用三无厂家生产的不符合规定的焊材。

商业杀菌是以杀灭食品中致病和腐bai变质的微生物为准，使杀菌后的食品符合安全卫生要求，具有一定的保质期的杀菌模式，通常使用为高温高压杀菌和温瞬时杀菌。

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